Beseda framboise izhaja iz francoske besede za malino. Framboise je splošno priznan kot vrsta belgijskega limbičnega piva, narejenega iz maline. Uvoženo je bilo po vsem svetu kot odličen primer sadnega sloga piva.
Po mnenju nekaterih strokovnjakov tovrstno pivo, ki ga navdihuje malina, izvira iz piva, ki se v nizozemščini imenuje kriek pivo. Pivo Kriek je narejeno iz višnje. Eksperimentiranje s pivom kriek je privedlo do drugih vrst sadnih fermentiranih pijač.
Framboise včasih imenujejo tudi nekakšna težja pijača, imenovana eau-de-vie. Izraz eau-de-vie v francoščini pomeni “voda življenja”. Nanaša se na vrsto žganja na osnovi destiliranega sadja. Zdi se, da Eau-de-vie izvira iz latinskega “aqua vitae”, ki se nanaša tudi na močne pijače.
Povezava med framboise ali framboizenbier v nizozemščini in bolj alkoholno različico eau-de-vie kaže, kako lahko različne fermentacije in metode uporabimo za iste rastline, da bi naredili zelo različne pijače. V prvih dneh pivovarstva se domneva, da so pionirji ocenjevali različne vsebnosti alkohola v različnih procesih, da bi razlikovali med pivom, ki ima približno 3-10 % vsebnosti alkohola, in alkoholnimi pijačami, ki imajo običajno 40 % alkohola, znanim tudi kot »80«. proof«, standardna vsebnost alkohola za skoraj vse vrste alkoholnih pijač v množici.
Natančnejši pogled na žganje framboise pokaže, da je bila tovrstna pijača včasih narejena iz ostankov vina. Povezava med proizvodnjo vina in žganih pijač je nekaj tradicionalnega tudi za belgijsko in francosko regijo, od koder prihajajo predvsem framboise in sorodne pijače. S praktičnega vidika je smiselno, da se poleg klasičnega vinarstva izvaja tudi proizvodnja framboisa in podobnih zvarkov.
Poznavalci bodo poudarili, da obstaja veliko različnih vrst eau-de-vie, narejenih iz različnih vrst sadja. Framboise ima svoje mesto v skupnosti piva in alkoholnih pijač, saj je izdelek navadnega in zlahka pridelanega jagodičja. Poleg splošno priznanega piva in žgane vode, poiščite izraz, ki bi ga uporabljali v vseh vrstah pijač in živil, ki vsebujejo esenco tega sadja.