Čeprav vsi niso imeli priložnosti izkusiti fougasse, ta priljubljeni francoski kruh postaja vse bolj priljubljen na številnih lokacijah po svetu. Kot sploščeni kruh, ki ga pogosto sladkamo z neko obliko sladkorja in koncentracijo vode z okusom pomaranče, je fougasse čudovita priloga k vsem vrstam obrokov. Tukaj je nekaj informacij o tem, kako narediti fougasse, in nekaj idej, kako uživati kruh ob obrokih.
Ena od značilnih značilnosti fougasse je, da je pogosto pečen v obliko, ki je nekoliko podobna drevesu, pri čemer en konec spominja na deblo, širši nasprotni konec pa je bolj ali manj okrogle strukture. Ta kalup v obliki drevesa je mogoče narediti tako, da ustvarite testo iz istih osnovnih sestavin, kot jih najdemo v italijanskem kruhu focaccia.
Osnovni recept za fougasse bi vključeval belo ali pšenično moko, olje ali sok, začimbe po izbiri in pecilni prašek. Pogosto se v receptu uporablja tudi kozje mleko, čeprav je primerna katera koli vrsta mleka. Potem ko je testo razvaljano v ustrezno obliko, ga pogosto premažemo z olivnim oljem in potresemo z zelišči po vrhu kruha pred peko. Ponekod je fougasse znan kot janežev kruh zaradi pogoste uporabe tega zelišča s to vrsto sploščenega kruha.
Ker je fougasse ploščat kruh, ga lahko postrežete v ravnih delih ali zložite, da ustvarite žepek na sredini. Žepek lahko napolnite s številnimi živili, kot so oreščki in olive, siri, ocvrto sadje ali trakovi slanine z začimbami in zelišči. Le kuharska domišljija in okusi lačnih posameznikov v gospodinjstvu omejujejo polnilo za fougasse.
Fougasse lahko uporabite kot okusno prilogo tako toplim kot hladnim juham, kot tudi kot sendviče kot prigrizke za družino. Ko gre za uporabo z glavnimi jedmi, se fougasse zelo dobro ujema s številnimi jedmi iz testenin, pa tudi s kremnimi enolončnicami. Tudi nekaj tako preprostega, kot je obrok, osredotočen na sesekljano pečje, se lahko zdi nekoliko bolj posebno z dodatkom fougasse na mizo.
Specializirane pekarne pogosto nosijo neko obliko fougasse. Običajno se pečen fougasse prodaja z rahlim prahom zelišč. Ker je zunanjost kruha nekoliko skorjasta, lahko doma enostavno dodate več zelišč, pa tudi prepognete fougasse in v žep dodate svoje sestavine. Kot primer kruha, ki se lahko spremeni iz preproste predstavitve v nekaj precej elegantnega, je fougasse vredno razmisliti za vašo naslednjo večerjo.