Kaj je Fish Scaler?

Čistilo za ribe je kuhinjsko orodje, ki je namenjeno odstranjevanju neužitnih zunanjih lusk z rib, pri čemer za seboj pusti mehko kožo. Te luske se običajno odstranijo kot del postopka čiščenja, med katerim bodo ribe iztrebljene, da se pripravijo za kuhanje ali zamrzovanje. Na trgu obstaja več različnih vrst skalerjev, od velikih motoriziranih komercialnih različic, zasnovanih za čiščenje več rib hkrati, do preprostih ročnih modelov. Končni cilj je hitro in neboleče odstraniti luske z ribe.

Nekateri ribiči preprosto uporabljajo rezilo noža, da odstranijo luske. Nož nežno, a trdno postrgamo po telesu ribe in s tem vlečemo luske. Lahko pa se ljudje pri tem poškodujejo, bodisi na rezilo noža, ki mora biti izjemno ostro, bodisi na ostre plavuti, ki jih imajo nekatere ribe. Zato nekateri ribiči raje uporabljajo specializirano orodje za udobje.

Najosnovnejši čistilnik za ribe je ročna različica, ki je precej podobna rašpi. Udoben ročaj je trdno oprijem, medtem ko ribič vleče lušče za ribe po telesu ribe. Ta zasnova je običajno zelo učinkovita in enostavna za uporabo, izkušen vodnik pa lahko zelo hitro odstrani vse luske z ene ribe. Ker je odstranjevanje lusk precej težavno opravilo, je ta vrsta odstranjevalca vodnega kamna proces čiščenja veliko bolj prijeten.

Nekatera podjetja izdelujejo majhne električne brusilke za ribe, ki se vrtijo ali vibrirajo, skoraj kot električne brusilke. Za uporabo te vrste ribjega luska za odstranjevanje lusk ga ribič narahlo potegne navzdol po telesu ribe, pri čemer luščilo čisto odtrga. Običajno je naprava vodoodporna in deluje na baterije zaradi udobja.

Po drugi strani je komercialni skalalnik za ribe zasnovan drugače. Ribe so dane v velik vrtalni boben z grobimi vožnjami. Ko se boben vrti, stranice bobna odtrgajo luske in po določenem času se odstranijo luščene ribe. Ta vrsta skale ni vedno praktična, saj se lahko nekatere ribe poškodujejo s prehodom skozi boben. Komercialni ribiči in ljudje, ki ulovijo veliko rib, uporabljajo vrtljive bobne.

Splošno pravilo je, da se ribe oluščijo in očistijo, preden pridejo na trg, tako da večina potrošnikov ne potrebuje ribjega luščila. Ljudje, ki se ukvarjajo z ribolovom sami, pa bodo imeli koristi od nakupa skalerja, in čeprav orodje ni namenjeno večnamenski uporabi, je vsekakor uporabno, ko je potrebno.