Figova marmelada je sadna konzerva, ki je narejena iz soka, mesa in kože fig, vrste sladkega in mehkega drevesnega sadja. Marmelada ima številne različice, z več načini priprave in sestavinami. Njegove osnovne sestavine so fige, sladkor in voda. Odvisno od recepta in uporabljenih izrazov bi lahko figovo marmelado imenovali tudi figovo marmelado, čeprav sta živili tehnično različni. Marmelado iz fig običajno uživamo kot namaz za kruh ali krekerje.
Tako kot druge vrste marmelade je tudi figovo marmelado narejeno tako, da zrelo sadje prekuhamo z vodo in sladkorjem. Tradicionalno je marmelada narejena iz citrusov, vendar se tako kot pri figah izraz razširi tudi na konzerve drugih vrst sadja. Za razliko od marmelade vsebuje marmelada sadno lupino, ki ji daje rahlo kašasto teksturo. Pri figovi marmeladi je lahko tanka lupina komaj opazna zaradi njene mehkobe po vrenju.
Figovo marmelado pripravimo tako, da naberemo ali odkupimo zelo zrele fige, ker imajo slajše meso in mehkejšo kožo. Plod odstranimo, nekateri kuharji pa figo prekrijejo s sladkorjem in pustijo stati čez noč. Sesekljano figo zmešamo z vodo in sladkorjem, če sprva ni bila pokrita, potem kuhamo vsaj 30 minut. Kuhano zmes običajno premešamo in zdrgnemo skozi grobo sito, da dosežemo bolj fino teksturo. Želatino, nadomestek želatine ali citruse lahko dodate za debelejšo marmelado in za spreminjanje teksture in okusa.
Glavna sestavina marmelade, figa, je z drevesa, ki izvira iz jugozahodne Azije in Sredozemlja, sadež pa je oblikovan kot hruška, jajce ali želod, odvisno od sorte. Njegova barva sega od rumenkasto zelene do temno vijolične. Navadna figa je običajno srednje do temno vijolične barve, ko se uporablja za marmelado, koža pa se je morda začela gubati. Notranjost ploda je rožnata in razdeljena na dva dolga dela, ki sta napolnjena s stotinami drobnih, mehkih, belih semen. Za razliko od malinovih konzerv figova marmelada nima zrnate teksture ali hrustljav, ker so semena zelo mehka.
Marmelada se je začela kot mešanica medu in sadja kutin, sorodnice jabolk in hrušk, v starodavni grški in rimski kuhinji. Kutine in druge sadne konzerve so se razvile v marmelado, pri čemer se izraz uporablja izključno za marmelade iz citrusov od 17. stoletja, čeprav drugi jeziki ne ločujejo med konzervami iz citrusov in drugimi vrstami sadnih konzerv. Koren besede »marmelada«, latinsko melimelum, pomeni »medeno jabolko«, kar se nanaša na izvor hrane.