Kaj je Feijoa?

Feijoa ali ananasova guava je tropska rastlina, ki izvira iz Brazilije. Raje ima subtropska območja in bo utrpela poškodbe zaradi zmrzali. Feijoa se pogosto uporablja za izdelavo mej in zaslonov, saj je privlačna in relativno hitro raste. Sadje velja za slabo kislo, z okusom po ananasu, ki ima slajše note jagode in guave. Feijoe običajno ne najdemo v ameriških trgovinah z živili, čeprav imajo lahko večji trgovci z veliko izbiro eksotičnega sadja feijoo v sezoni, ki se razlikuje glede na lokacijo.

Grm feijoe zraste do približno 15 čevljev (pet metrov) in ima bledo sivo lubje z zelenkasto sivimi podolgovatimi listi. Cvetovi so zelo bleščeči, v rjavo-beli barvi in ​​predstavljajo osupljiv in sladko dišeč dodatek krajinskemu oblikovanju. Tesno posajeni in utrjeni grmi feijoe so odlična zaščita za zasebnost ali vetrobran v zmernih območjih. Feijoa ima raje delno sonce, zaščiteno pred ekstremno vročino.

Plod feijoe se začne kot zelena jajčasta oblika, prekrita z majhnimi belimi dlačicami. Ko sadje dozori, ostane zelenkasto ali rumeno z rahlo rdečim odtenkom, dlake pa bodo odpadle. Ko je feijoa razrezana, razkrije belo zrnato meso in semena, obdana s kašo. Plod feijoe ima tudi bogat vonj, ki ga začne oddajati, preden popolnoma dozori.

Obstajajo številne sorte feijoe, od katerih se nekatere gojijo za pridelavo sadja, druge pa so zasnovane za krajinsko uporabo. Rastlino gojijo po vsej Latinski Ameriki, pa tudi v Avstraliji in nekaterih delih Združenih držav. V bolj severnih predelih Združenih držav se običajno uporablja za urejanje okolice, saj je rastlina sama odporna proti zmrzali, sadje pa ne.

Cvetovi feijoe so tudi užitni, čeprav začinjeni, in jih odlično jemo navadne, potresemo po solatah ali uporabimo kot okras. Samo sadje je treba pred zaužitjem olupiti in ga posuti z limoninim sokom, da ne porjavi. Feijoa se pogosto uporablja za okrasitev sadnih solat, kuhana v pudingih, konzervirana v sirupu ali fermentirana v alkohol. Feijoa se uporablja tudi za pripravo chutneyjev in sladic, ekstrakt sirupa pa se v Latinski Ameriki običajno uporablja za aromatiziranje pijač.

Feijoa se slabo shranjuje v hladilniku, saj traja približno en teden, preden se kakovost plodov poslabša. Ko iščete sadje, poiščite enakomerno obarvane, nepoškodovane primerke, ki naj nosijo značilen sladek parfum. Če jo poberemo prezgodaj, feijoa ne bo dobro dozorela z drevesa, zato poiščite dokaj mehak sadež. Če je sadje izpostavljeno preveliki toploti in vlagi, bo sadje zgnilo pod kožo, zato se prepričajte, da se pozanimate o ravnanju z živili pri svojih trgovinah.