Kaj je Faux Cork?

Umetna pluta je sintetični material, ki posnema lastnosti naravne plute, ki se običajno uporablja kot alternativno tesnilo za steklenice vina in alkohola. Od izuma umetne plute so ljubitelji vina divjali v nenehni bitki o tem, ali so tradicionalni ali sintetični zamaški boljši za vino in varnejši za okolje. Umetna pluta je običajno izdelana iz plastike ali kombinacije plastike in drugih sintetičnih materialov.

Strokovnjaki navajajo več razlogov, ki so prispevali k širokemu razvoju umetne plute v 1990. letih prejšnjega stoletja. Prvič, povečana proizvodnja vina v 20. stoletju je povzročila okoljsko obremenitev dreves, ki proizvajajo naravno pluto. Drugič, naravna pluta ima pomanjkljivost, da je dovzetna za bakterijsko gnilobo, ki lahko uniči vino, tako da mu daje okus po plesni. Tretjič, naravna pluta je postajala vse dražja, deloma tudi zaradi okoljskih obremenitev pridelka. Te težave skupaj vodijo do velikega povpraševanja po alternativi iz sintetične plute.

Izvirni izdelki iz umetne plute so rešili nekaj, a ne vseh težav, povezanih z naravno pluto. Njihov uspeh je bil predvsem posledica dejstva, da so odpravili možnost gnitja in tako zaščitili vino. Poleg tega je bila njihova proizvodnja bistveno cenejša od naravnih zamaškov, kar je povzročilo večje prihranke za vinarje. Številne zgodnje alternative plute so v vinskem svetu pritegnile velike kritike, predvsem zato, ker jih je bilo izjemno težko izvleči iz steklenice in skoraj nemogoče ponovno uporabiti za zaščito odprte steklenice. Mnogi so bili tudi zaskrbljeni, da je uporaba biološko nerazgradljive plastike namesto naravne plute ustvarila večji okoljski problem, kot ga je rešila.

Ljubitelji vina so pogosto razdeljeni glede tega, ali lahko umetna pluta poškoduje okus in značaj vina. Nekateri menijo, da lahko omogoči hitrejšo oksidacijo, kar zavira potencial staranja vina in lahko povzroči, da se pokvari v kratkem času. Drugi verjamejo, da lahko kemikalije, ki se uporabljajo v postopku zamašitve, dodajo vinu opazen kemični priokus po kratkem času v steklenici. Na splošno se vinarji vzdržijo uporabe umetne plute v vinu, ki je namenjeno staranju več let.

V 21. stoletju je tehnološki razvoj pripeljal do nastanka sintetičnih zamaškov, ki omogočajo manj oksidacije in jih je lažje vzeti iz steklenice. Ostajajo precej cenejši od izdelkov iz naravne plute, mnogi pa so zdaj narejeni iz sintetike, ki jo je mogoče reciklirati. Kljub temu se številni vinski tradicionalisti še vedno izogibajo umetne plute, ki menijo, da sodobna tehnologija ni nadomestek za izvirnik.