Farl je oblika kruha, ki ne vzhaja, priljubljena po vsej Irski. Narejen je iz istega testa, ki se uporablja za soda kruh ali krompirjeve torte. Oblika končnega kosa peciva je tisto, zaradi česar je farl farl. To je nekoliko splošen izraz, ki se uporablja za označevanje ploščatega kruha, ki je okrogel, ko je pečen, nato pa narezan na trikotne četrtine za uživanje.
Izraz se večinoma nanaša na način rezanja kruha in ne na sestavine. Priljubljene vrste farlov vključujejo tiste iz soda kruha in krompirjevega kruha, ki sta nekoliko netipični vrsti kruha. Niti niso narejeni s kvasom, saj ima Irska zelo vlažno podnebje, zaradi česar je težko gojiti pridelke pšenice za uporabo pri pripravi kruha na osnovi kvasa, ki pravilno vzhaja. Da bi to premagali, je kruh tradicionalno narejen z le nekaj sestavinami in je, ko je pečen, ploščat.
Kruh razvaljamo v raven krog, ki ga nato razrežemo na četrtine. Vsaka od teh četrti je v obliki tistega, kar je znano kot farl. Standardni način peke kruha je v ponvi na štedilniku in ne bolj znan način peke kruha v pečici. Ko ga zaužijemo samostojno, ga običajno zaužijemo še vročega, takoj po tem, ko pride s štedilnika.
Tradicionalno so farl postregli ob enolončnicah in jedeh z omako, ko so ga uporabljali za brisanje zadnje hrane. Lahko ga namažemo z maslom ali postrežemo z marmelado ali marmelado. V samem kruhu običajno ni nič zapečenega, čeprav se ob posebnih priložnostih lahko mešanici doda sadje.
V drugih primerih lahko farle uporabite kot del večje, bolj zapletene jedi. Ulster Fry je priljubljen izdelek po vsej Irski, zlasti na severu. Jed za zajtrk, osnova Ulster fryja sta dva farla, narejena s krompirjem. Poleg farlov so še druge tradicionalne sestavine, kot so črni puding, rašpice, paradižnik in klobase.
Ne glede na vrsto farla se za pripravo kruha običajno uporablja zelo malo sestavin. Krompirjevi farsi običajno vsebujejo samo krompir, maslo, moko in sol. Pri drugih vrstah se za vzhajanje kruha uporablja soda bikarbona, ki sicer vsebuje samo pinjenec in moko. Te iste sestavine se pogosto uporabljajo pri peki torte, ki je podoben okrogel kruh, ki ni narezan na četrtine. Torta je bolj priljubljena v južnem delu Irske, medtem ko so farle pogosteje videti na severu.