Fagopyrum je rod tekočih rastlin iz družine poligonaceae. Skupno ta rod vsebuje 16 vrst rastlin, dve pa sta pomembni kot pridelki. To sta fagopyrum esculentum ali navadna ajda in fagopyrum tataricum ali tatarska ajda.
Kljub imenu ajda ni žita ali žitarica. Da bi bilo to jasno, se pogosto imenuje psevdožita. Ajda izvira iz srednje Azije in je bila prinesena v Evropo. V Franciji je zaradi tega znana kot saracenska koruza. Rastlina raste v skoraj vseh vrstah tal in je izjemno invazivna. V Severni Ameriki se goji v osrednji Kanadi in na severovzhodu ZDA.
Veliko delov rastline ajde lahko uživamo, vključno z listi, ki jih lahko uživamo surove ali kuhane. Ajdova semena lahko uživamo tudi kuhana ali surova, imajo okus po oreščkih in peskasto teksturo. Rastlino lahko tudi zmeljemo v prah, ki se uporablja za pripravo peciva, kruha in rezancev. Pivo se proizvaja tudi iz ajdovega prahu.
Listi rastline ajde vsebujejo rutin, ki je bioflavonoid in je znan tudi kot vitamin P. Bioflavonoidi so vrsta rastlinskih presnovkov, ki pomagajo pri pigmentaciji cvetov in listov ter rastline ščitijo tudi pred žuželkami in mikrobi. Rutin je rumeno-zeleno obarvan kristal z igličasto obliko.
Poleg rastlin fagopiruma rutin najdemo tudi v črnem čaju, jabolčni lupini in citrusih. Ima znatne antioksidativne lastnosti in lahko poveča učinkovitost vitamina C, če jih vzamemo skupaj. Rutin krepi kapilare in lahko pomaga povečati odpornost telesa na modrice ali krvavitve. Spojina ima tudi protivnetne učinke.
Homeopatsko zdravljenje, ki vključuje izvleček fagopiruma in eterična olja, se pogosto predpisuje z uporabo koncepta alternativne medicine podobnih zdravil. Osebo, ki trpi za srbečimi očmi, na primer, lahko ‘ozdravimo’ z jemanjem izvlečka fagopiruma, saj bo to povzročilo izvleček v zdravem telesu. Druge bolezni, ki se zdravijo s fagopirumom, vključujejo težave s spominom, togost vratu ali globoke bolečine v glavi. Tudi prekinitveni utrip, otrple noge ali vroča, otekla koža so lahko znak, da je zdravljenje s fagopirumom lahko v pomoč.
Listi in cvetovi ajde se pogosto uporabljajo tudi v homeopatskem zdravljenju. Gojijo se in nato sušijo v temi, saj bo svetloba povzročila razgradnjo njihovih učinkovin. Semena rastline se uporabljajo tudi za pripravo obkladkov za pomoč pri pretoku mleka doječih mater. Listi se uporabljajo tudi za zdravljenje bolezni jeter.