Evkariot je vrsta celice (ali enoceličnega organizma), ki ima jedro in organele, vezane na membrano, v nasprotju s prokarioti (bakterije in arheje), ki jih nimajo. Evkariot v grščini pomeni »dober/pravi orešček/jedro« in se nanaša na jedro, medtem ko »prokariot« pomeni »pred orehom/jedrom«. Evkariotske celice so ponavadi večje (za približno en red velikosti) in veliko bolj zapletene kot prokariotske celice.
Vse rastline, živali, glive in številni mikroorganizmi so evkarionti. Evkariontske celice imajo številne organele ali celične podenote z določenimi vlogami. Sem spadajo mitohondriji (ki poganjajo celico), endoplazmatski retikulum (sintetizira pomembne biomolekule), Golgijev aparat (obdeluje in pakira biomolekule), lizosome (ki razgrajujejo mrtve ali tuje snovi), centriole (ki posredujejo delitev celice), kloroplaste (najdemo v rastline) in močan citoskelet. Vse te organele plavajo v citoplazmi, gneči, polprozorni tekočini, ki deluje kot “kri” celice.
Poleg tega imajo lahko evkariontske celice vrsto površinskih značilnosti, ki se uporabljajo za gibanje ali zaščito, ki jih pri prokariotih ni mogoče najti. Primeri vključujejo bičico, kot so tiste v človeški spermi, in celično steno, ki jo najdemo v rastlinah. Celice gliv imajo celično steno hitina, enak material, ki ga žuželke uporabljajo za svoje eksoskelete. Gobe, kot so gobe, se ob stiku ne počutijo trde, ker je debelina njihovih hitinskih sten veliko manjša od hitinskih eksoskeletov žuželk in drugih členonožcev.
Evkarioti imajo potencial za veliko večjo kompleksnost in raznolikost kot prokariontske celice. Nekateri organeli v evkariontskih celicah so pravzaprav predniki prokariotov, ki so bili nekoč v simbiozi z evkarionti, a jih je od takrat absorbiral. Primeri vključujejo mitohondrije in kloroplaste. Mitohondriji imajo celo svojo DNK, ki se je skozi evolucijski čas počasi prenašala v bolje zaščiteno jedro.
Evkarioti so novejši med življenjem na Zemlji kot prokarionti. Medtem ko so se prokarionti razvili pred 3.4 do 2.7 milijarde let, so se evkarionti razvili pred 2.1 in 1.6 milijarde let, čeprav nekateri dokazi kažejo na možen izvor pred 2.7 milijarde let. Najstarejši fosili evkariontov segajo pred 1.2 milijarde let, v obliki rdečih alg, vrste morskih alg.