Enterocit je vrsta celice, ki absorbira vodo in hranila iz prebavnega trakta. Kot primer tega, kar imenujemo stebričasta celica, je visoka in ozka, z obrobo iz drobnih izrastkov, ki štrlijo v prostor v črevesju. Enterociti izvirajo v črevesnih žlezah ali kriptah v tankem črevesu in debelem črevesu. V tankem črevesju proizvajajo in izločajo prebavne encime, ki se vežejo na njihove krtačne meje in pomagajo pri razgradnji sladkorjev in beljakovin, zaradi česar so manjši in jih je lažje absorbirati. Enterociti v debelem črevesu absorbirajo vodo in elektrolite.
Stena tankega črevesa je razporejena v prstaste izbokline, imenovane resice. Potem ko se enterociti tvorijo v kriptah na dnu resic, migrirajo vse do konic, pri čemer zorijo. Na konicah resic pride do celične smrti in enterociti se izločijo v črevesje. Življenjski cikel enterocita traja le nekaj dni, v tankem črevesu pa je posledična stopnja obnove sluznice hitrejša kot pri katerem koli drugem telesnem tkivu. V debelem črevesu resic ni, so pa kripte, kjer poteka tvorba enterocitov.
Enterociti so preproste stebraste epitelijske celice, ki so oblikovane kot podolgovate škatle. Kot črevesne absorpcijske celice se nahajajo tako v debelem kot v tankem črevesu. Vsak enterocit ima ovalno jedro, ki se nahaja v spodnjem delu celice. Na vrhu celice je krtačna obroba, ki je sestavljena iz drobnih izrastkov, imenovanih mikrovili, močno poveča površino, ki je na voljo za absorpcijo hranil ali vode iz črevesja.
Vsak enterocit proizvaja prebavne encime, znane kot peptidaze in disaharidaze. Te se pritrdijo na mikroresice na vrhu celice in razgradijo beljakovine in sladkorje iz črevesja na manjše delce, ki se lažje absorbirajo. V debelem črevesu enterociti absorbirajo vodo in elektrolite, čeprav imajo na zgornjih površinah tudi mikroresice, te ne vsebujejo prebavnih encimov.
Snovi prehajajo iz črevesja v enterocite in se od tam premikajo v tekočino, ki obdaja celice, znano kot intersticijska tekočina. Enterocit ima številne aktivne transportne sisteme, ki jih uporablja za črpanje snovi skozi celično membrano in v celico. Ko pridejo v intersticijsko tekočino, lahko hranila prehajajo v drobne krvne žile, imenovane kapilare, ki se povezujejo s splošnim krvnim obtokom.