Pire krompirjeva enolončnica je vroča jed, običajno pripravljena iz krompirja, ki je bil najprej skuhan in pretlačen ter nato pečen. Dodatne sestavine se lahko razlikujejo glede na želeni okus, teksturo in hranilno vrednost, lahko pa jed pripravimo na kakršen koli način, primeren za priložnost. Ker je pire krompir ključna sestavina, lahko izbirate med več sortami krompirja.
Najpogostejši krompir, ki se prideluje v komercialne namene, so rjavi, rdeči, zlati in beli. Krompir rjave barve je morda najbolj priljubljena sorta krompirja in, čeprav je najbolj škrobast, je dovolj vsestranski, da ga dobro skuhamo, pretlačimo in spečemo, zaradi česar je idealen krompir za enolončnice iz pire krompirja. Rdeči krompir je odličen za kuhanje na pari, vendar ni tako primeren za pire. Zlati in beli krompir, tako kot rdeči, sta manjši od rjavega krompirja in je bolj primeren za kuhanje ali cvrtje.
Obstaja veliko receptov za enolončnice iz pire krompirja, ki se razlikujejo glede na dodane sestavine. Nekateri recepti zahtevajo kremni sir, kislo smetano, maslo, mlečno smetano in vse vrste sirov. Te dodane sestavine naredijo bogato, čeprav nekoliko visokokalorično enolončnico. Drugi recepti lahko poskušajo zmanjšati maščobo in kalorije z uporabo posnetega mleka in začimb za dodaten okus. Eden od kuharjev prijaznih vidikov enolončnice iz pire krompirja je njena vsestranskost pri pripravi, ne da bi močno vplivala na rezultat. Vmešane sestavine, od sesekljane slanine in čebule do prelivov iz naribanega sira in šalotke, zagotavljajo različne končne okuse.
Primarni način priprave pire krompirjeve enolončnice je, da krompir olupimo, skuhamo in pretlačimo ter nato pred peko vmešamo vse dodatne sestavine. Včasih se za “nastavitev” jedi doda jajce, vendar številni recepti preprosto dodajo sestavine, ki ustvarijo kremasto teksturo. Zamenjava sestavin za prilagoditev alergijam ali občutljivosti na mlečno hrano je tudi preprosta z uporabo nemlečnih sestavin in le malo spremeni okus in teksturo krompirja. Za udobje je mogoče zamenjati tudi zapakiran ali zamrznjen pire krompir, vendar bosta zagotovo vplivala na okus in teksturo, zato pred serviranjem poskusite.
Recepte za enolončnice iz pire krompirja lahko najdete na najrazličnejših spletnih straneh za kuhanje ter v različnih kuharskih knjigah in revijah. Jed, ki jo pogosto kategoriziramo kot “udobno” hrano, je idealna za uživanje na večerji, delovnih kosilih in serviranju množici katere koli velikosti. Večina receptov bo omogočila pripravo dan prej in peko tik pred serviranjem, kar bo omogočilo dodatno prilagodljivost. Upoštevajte smernice za varnost hrane za vse dodane sestavine in nemudoma ohladite ali zavrzite ostanke.