Enolog je nekdo, ki je specializiran za preučevanje vina. Enologi se osredotočajo predvsem na vinarstvo, lahko pa se ukvarjajo tudi s promocijo vin, ocenjevanjem vin ter sorodnimi področji vinske industrije in kulture pitja vina. Za kariero v enologiji so potrebne številne lastnosti, vključno z zelo dobro izurjenim čutom za okus in voh, ki se razvije z leti usposabljanja pri strokovnjakih za vino.
Enologija in vinogradništvo sta tesno povezani, vendar dve različni področji. Vinogradništvo vključuje pridelavo in trgatev vinskega grozdja. Zahteva specializirano usposabljanje, ker pri ravnanju z grozdjem obstajajo številni pomisleki. Enologija se osredotoča na pridelavo vina iz grozdja po trgatvi in na številne faze vinarstva. Poleg študija pridelave vina enologa zanimajo tudi zorenje vina, pakiranje, kako vino potuje in sorodne teme.
Po vsem svetu visoke šole in univerze ponujajo tako vinogradništvo kot enologijo. Številni enologi imajo danes visoko diplomo, čeprav se je mogoče obrti naučiti tudi na stari način, z vajeništvom pri praktičnem vinarju. Nekateri enologi z izobrazbo se tudi vajejo, da se naučijo posebnih tehnik pridelave vina in ohranijo tradicionalno dediščino. Enolog se lahko usposobi z več različnimi vinogradi, da preuči razlike med tehnikami pridelave vina.
Eno najpogostejših krajev za iskanje enologa pri delu je v kleti. Enolog nadzoruje vsak korak postopka, od iskanja virov za grozdje do potrditve uspešnosti polnjenja. Ker imajo kleti običajno določenih več letnikov hkrati, mora biti enolog sposoben spremljati številna vina in letnice hkrati ter slediti spremembam skozi čas. Mnogim so v pomoč zapleteni računalniški programi, s katerimi lahko spremljajo svoje letnike.
Enologa je možno najti tudi na izobraževalni ustanovi. Običajno visoke šole in univerze iščejo ljudi z izkušnjami v vinarstvu za poučevanje enologije in sorodnih predmetov, profesorji pa se lahko izobražujejo tudi na področju kemije, biologije in sorodnih področij, da lahko svojim študentom zagotovijo dobro zaokroženo izobraževanje. Na vinskih tekmovanjih lahko delujejo tudi kot sodniki.
Drugi vinski strokovnjaki vključujejo ljudi, kot so sommelierji in kupci vina. Ti ljudje so bili usposobljeni za ocenjevanje in delo z vinom, da bi potrošnikom pomagali pri izbiri vin. Usposabljajo se lahko v šolah, ki zagotavljajo strokovno izobraževanje, in jih je mogoče najti v restavracijah, na tržnicah in drugih lokacijah, kjer je morda potrebna presoja strokovnjaka za vino.