Emulgirano ribje olje je prehransko dopolnilo z visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin, vitamina A in vitamina D. Olje iz jeter polenovke, včasih imenovano superhrana, je rumena, oljnata tekočina, ki je pridobljena iz jeter rib polenovke. . Ima številne koristi za zdravje in zagotavlja bistvena hranila, ki jih je pogosto težko dobiti z običajno prehrano. Poleg splošne prehrane se emulgirano ribje olje uporablja kot dopolnilna terapija pri zdravljenju raka, srčnih bolezni, aken, multiple skleroze, levkemije, alergij, astme, osteoporoze, sladkorne bolezni in drugih stanj.
Emulgiranje je mešanje dveh ali več tekočin, ki jih običajno ni mogoče mešati, kot sta voda in olje. Za mešanje nezdružljivih tekočin je ena od tekočin mikroskopsko razdeljena, delci pa so enakomerno razporejeni po drugi tekočini. To se naredi z dodatkom kemičnih ali naravnih emulgatorjev in močnim stresanjem, mešanjem ali mešanjem.
V farmacevtski praksi se emulzije uporabljajo iz več razlogov. V primeru olja jeter polenovke emulgiranje naredi olje bolj okusno in učinkovitejše. Emulgacije ščitijo olje tudi pred oksidacijo in žarkostjo. Ribje olje je običajno emulgirano z vodo in drugimi naravnimi emulgatorji, kot sta jabolčni pektin ali lecitin, ki razgradijo in razpršijo delce olja.
Veliko ljudi pozna ribje olje po izrazitem ribjem vonju in okusu. Pri emulgiranem olju jeter polenovke pa sam postopek emulgiranja delno prikrije močan okus in vonj olja. Nekateri proizvajalci celo dodajo arome, da še dodatno prikrijejo ribji okus. Meta in pomaranča sta priljubljeni okusi.
Običajno olje je za telo nekoliko težko prebavljivo. Emulgirano ribje olje ter vitamine, hranila in esencialne maščobne kisline, ki jih vsebuje, se lažje absorbirajo v prebavnem sistemu, ker se olje razgradi na milijone drobnih delcev. Zdravila, topna v maščobah, kot sta vitamina A in D, ki ju najdemo v olju jeter polenovke, so bolj uporabna, če jih jemljemo v emulziji.
Zdravstvene koristi, povezane z emulgiranim oljem jeter polenovke, so številne. Omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni in koristijo sklepom, zobem, koži in kostem. Zmanjšujejo vnetje sklepov, lajšajo bolečine pri artritisu in potencialno ščitijo pred izgubo spomina in Alzheimerjevo boleznijo. Dokazano je tudi, da se esencialne maščobne kisline borijo proti depresiji in nihanju razpoloženja.
Druge vrste ribjega olja ponujajo podobne koristi, vendar emulgirano olje iz jeter polenovke vsebuje več esencialnih maščobnih kislin na odmerek in vsebuje tudi visoko raven vitaminov A in D. Vitamin A ščiti vid, krepi spomin, spodbuja močan imunski sistem in pomaga pri boju proti nalezljivim boleznim. , vitamin D pa pomaga telesu, da absorbira kalcij in preprečuje bolezni kosti, kot sta osteoporoza in rahitis. Blagodejno vpliva tudi na živčni sistem, razvoj mišic in imunski sistem.