Električni rezalnik kruha je kuhinjsko orodje, ki se uporablja za hitro in enakomerno rezanje kruhov. Večina rezalnikov je industrijskih velikosti in se uporabljajo v pekarnah. Manjši rezalniki kruha so zasnovani za domačo uporabo, čeprav se večina prodaja kot univerzalni stroji, ki so sposobni obdelati različno hrano. Svojo moč prejemajo električno, upravljanje pa je običajno tako enostavno kot preklop stikala.
Najosnovnejši električni rezalnik kruha je le nekaj več kot vrsta kovinskih rezil, poravnanih v vrsti. Ko so vklopljena, se ta rezila hitro premikajo gor in dol, režejo kruh ali katero koli drugo snov, ki se ji naleti na pot. Večino časa so rezila teze vsaj delno nazobčana. To preprečuje prekomerni pritisk na mehki kruh in omogoča enakomerne, gladke rezine tudi pri visokih hitrostih.
Uporabniki imajo običajno možnost nastavitve različnih velikosti rezin z nadzorom razdalje med rezili. Večina modelov omogoča rezine več debelin. Spremembe debeline je včasih treba opraviti ročno, pogosto z obračanjem in prilagajanjem gumbov. Odvisno od modela je mogoče nastavitve včasih nastaviti tudi digitalno. Novejši modeli lahko včasih tudi optimizirajo rezanje glede na vrsto in gostoto kruha.
Električni rezalniki kruha so v prvi vrsti odgovorni tudi za enakomernost rezin kruha, kupljenih v trgovini. V velikih komercialnih okoljih avtomati za kruh vrtijo večino dneva. Takoj, ko so hlebci kruha pečeni, jih delavci na tekočem traku hranijo skozi velike rezalnike kruha, nato jih preložijo v embalažo in odpošljejo v prodajo. Z uporabo velikega industrijskega rezalnika je naloga rezanja izjemno učinkovita.
Manjše pekarne na željo stranke pogosto narežejo štruce. Električni rezalnik kruha lahko nareže veliko bolj enotne kose, kot jih večina ljudi nareže sama, zaradi česar je profesionalno narezan kruh zaželen. Ko je kruh enkrat narezan, je večja njegova površina izpostavljena zraku, zaradi česar hitreje postane zastarel. Običajno je najboljša možnost čakati čim dlje na rezine kruha.
Nekatere vrste rezalnikov kruha so namenjene domačim kuharjem. Električni rezalnik kruha, zasnovan za domačo uporabo, je pogosto veliko manjši, običajno zasnovan tako, da udobno sedi na pultu. Večina jih je sposobna zahtevati samo eno rezino naenkrat.
Redko je mogoče najti rezalnik za kruh, ki je zasnovan za individualno uporabo. Oprema za domačo kuhinjo je ponavadi nekoliko bolj večnamenska, večina rezalnikov pa je sposobna obdelati ne le kruh, ampak tudi sadje, zelenjavo in meso. Uporabniki lahko stroj nastavijo glede na živilo, ki ga želite narezati, kar spremeni moč in pritisk rezila.
Ročni rezalnik kruha je še ena možnost za domačega kuharja, ki želi sveže narezan kruh. Ročni rezalniki so običajno veliko cenejši od električnih. Delujejo bolj kot vodila za rezanje kot stroji za rezanje, saj pogosto nastavijo predlogo za enotne rezine, ki jim uporabniki sledijo s svojimi noži za kruh.