Ekološki piščanec, ki se prodaja kot meso, je perutnina, ki je bila hranjena z visokokakovostno prehrano brez kemikalij. V večini delov sveta piščanci, ki se tržijo kot ekološki, uživajo rastlinske beljakovine, zrna in žitarice skupaj z dodatki ali dodatki, ki vsebujejo esencialne vitamine in minerale. Nekateri ekološki piščanci dobijo tudi ribjo moko. Nekateri piščanci, označeni kot ekološki, dobijo dieto, ki izrecno prepoveduje gensko spremenjeno krmo.
V nekaterih državah tradicionalni rejci piščancev svojim čredam redno dajejo antibiotike za spodbujanje rasti. Ekološki rejci piščancev ne dovolijo, da bi svoje jate uživale antibiotike; vendar se v nekaterih primerih lahko piščanci, vzgojeni na ekološki način, ki jih napadejo bolezni, zdravijo z antibiotiki in se po zakonu še vedno prodajajo kot ekološki.
Ekološka krma za piščance ni obdelana s kemičnimi aplikacijami za uničenje škodljivcev žuželk ali rastlinskih bolezni. To zviša stroške proizvodnje za te vrste krme in navsezadnje stroške ekološkega piščanca. Vendar pa mnogi potrošniki menijo, da se višja cena splača, ker je manj verjetno, da bi meso pri tistih, ki ga uživajo, prispevalo k resnim boleznim, kot je rak.
Ekološke kokoši so lahko v kletkah ali na paši. Številni zagovorniki zdrave hrane in sočutnega ravnanja z živalmi, vzrejenimi za meso, ne odobravajo gneče na intenzivnih kmetijah. V teh okoljih pticam v kletkah skoraj ni dovolj prostora za gibanje in se hranijo v slabih svetlobnih, stresnih razmerah. Ekološki piščanci se ne hranijo s kemikalijami in antibiotiki, ki jih dajejo neekološkim piščancem za proizvodnjo debelih kokoši, ki so pripravljene za zakol v krajšem časovnem obdobju, vendar je verjetnost, da bodo zbolele zaradi množice, večja. Verjetno bo trpela tudi kakovost njihovega mesa.
Pašnim piščancem je dovoljeno prosto teči. Hranijo se za žuželke, semena in drobno divjad ter dobijo dodatno hrano. Ne trpijo zaradi pogostih bolezni; to pomeni, da se ne zdravijo z antibiotiki. Vsi pašni piščanci niso ekološki. Potrošniki, ki želijo samo ekološko in pašno perutnino, morajo potrditi oboje.
Oznaka, ki izpade iz priljubljene uporabe, je »prosta reja«. Tehnično se lahko na nekaterih območjih piščanci tržijo kot prosti reje, če jim je dovoljeno le nekaj minut dnevne izpostavljenosti na prostem. Tako kot piščanci na paši tudi tisti, ki so označeni kot proste reje, niso nujno ekološki. Pri piščancih v prosti reji in na paši pa obstaja večja verjetnost, da bo uporaba antibiotikov omejena ali odsotna. Večina kmetov, ki gojijo ptice zunaj intenzivnih metod, je tudi bolj verjetno, da bodo svoje jate krmile z bolj kakovostno ekološko hrano.