Ekološka ječmenova trava je sok, pridobljen iz zelene ječmenove trave in zaužit za številne zdravstvene koristi. Poročali so, da daje potrošnikom več energije in pomaga pri prebavi. Uporablja se tudi za zdravljenje simptomov astme, migrene in artritisa. Čeprav jo lahko zaužijemo kot sveže stisnjen sok, večina ljudi kupi ekološko ječmenovo travo v prahu in jo nato doda v kozarec vode ali vzame kot kapsulo. Poleg tega obstaja nekaj neekoloških blagovnih znamk, vendar ekološke znamke zagotavljajo, da se ječmenova trava goji brez uporabe kemičnih gnojil ali pesticidov.
Ena od prednosti uživanja organske ječmenove trave so številni vitamini, aminokisline, minerali, encimi, flavonoidi, karotenoidi in druge fitokemikalije, kot je klorofil, ki se nahajajo v njih. Mnogi trdijo, da ima organska ječmenova trava 11-krat več kalcija kot v mleku. Poleg tega naj bi imel več železa kot porcija špinače, več vitamina C kot pomaranča in več vitamina B1 kot porcija polnozrnate moke.
Od nekaterih zelenih rastlin je edinstven po tem, da je visok vir naravno prisotnega natrija. Poročajo, da natrij raztaplja kalcij, ki se nabira okoli sklepov, in posledično pomaga ljudem, ki trpijo za artritisom. Pravzaprav je veliko ljudi, ki so jedli sok zelene za zdravljenje artritisa zaradi naravne vsebnosti natrija, prešlo na ječmenovo travo, ker ima 27-krat več naravnega natrija. Zato nekateri verjamejo, da je to močnejše in učinkovitejše zdravljenje artritisa. Verjame se tudi, da natrij v ječmenovi travi izboljša prebavo s povečanjem ravni natrija v želodčni sluznici.
Zanimivo je, da je v času, ko ječmenova trava narejena v sok, približno 45 odstotkov beljakovin in vsebuje skoraj 1,000 encimov. Encimi uravnavajo telo in delujejo kot antioksidanti, ki se borijo proti staranju in raku. Poleg tega vsebuje klorofil, ki razstruplja črevesje. Mnogi ljudje verjamejo, da je koristen za zdravljenje razjed in težav z glukozo. Nekateri trdijo, da spodbuja hujšanje in deluje tudi kot tonik.
Potrošniki lahko kupijo ekološko ječmenovo travo v prahu ali v kapsulah. Če ga zaužijemo v prahu, ga po navodilih na posodi zmešamo z enim kozarcem hladne vode. Zaužiti ga je treba 20 minut pred jedjo ali dve uri po jedi. Kot pri mnogih homeopatskih zdravilih je pomembno, da ga hranite v hladnem in temnem prostoru, vendar ga ne smete v hladilniku. Pri uživanju ekološke ječmenove trave je malo stranskih učinkov, vendar se morajo ljudje pred uporabo posvetovati z zdravnikom.