Eko safari je oblika potovanja, ki temelji na ekologiji, ki turistom omogoča doživetje divjih živali in krajev, bogatih z dediščino, kulturo in naravnimi lepotami. Obstaja veliko podjetij, ki ponujajo priložnost za safari, vendar le podjetja, ki varčujejo z viri, potujejo odgovorno in koristijo lokalnim skupnostim, se lahko štejejo za okolju prijazna. Obstajajo različni sistemi ocenjevanja podjetij, ki ponujajo izlete v naravnem okolju, ocene pa je treba skrbno preveriti, da se zagotovi, da je safari okolju prijazen. Ogledi lahko trajajo od enega do 15 dni, odvisno od posameznikovega proračuna in ciljnih preferenc.
Besedna zveza “ekoturizem” temelji na besedah ”ekosistem” in “turizem” in vključuje potovanje na območja naravnega interesa za primarni namen njihovega ohranjanja. Pogosteje kot ne, eko safari popotniku omogoča opazovanje živali v njihovem naravnem okolju. Včasih ekološke ture nudijo popotnikom priložnost za pomoč pri okoljskih projektih v državah v razvoju. Oglede v ta naravna okolja običajno vodi okoljevarstvenik ali naravoslovec.
Eko safariji so na voljo po vsem svetu. V Severni Ameriki zvezna država Florida ponuja različne izlete z ladjo do Evergladesa, pa tudi safarije peš in s konji. Južna Amerika popotnikom omogoča, da doživijo safari v džungli. Indija je še ena priljubljena destinacija z različnimi izleti po različnih narodnih parkih in svetiščih. Afrika zaradi svoje obilice divjih živali ostaja ena najbolj priljubljenih in dragih destinacij za popotnike, ki želijo doživeti ekološki safari.
Da bi ohranili celovitost besedne zveze eko turizem, so številne države razvile sistem ocenjevanja. Sistem ocenjevanja zagotavlja, da tisti, ki zagotavljajo eko safari, zmanjšujejo obremenitve okolja in zagotavljajo dobrobit lokalnih vasi. Vsaka država ima različne sheme za ocenjevanje turističnih podjetij in hotelov. Na primer, bonitetni sistem v Keniji ima tri ravni, vključno z bronom, srebrom in zlatom, pri čemer bron zagotavlja najmanj koristi za okolje.
Turisti imajo pri ohranjanju okolja prav toliko odgovornost kot podjetje, ki organizira turo. Turisti naj se vzdržijo hranjenja živali, kar lahko povzroči nenaravno odvisnost od ljudi. Na eko safariju je priporočljivo, da se ekološko ravnovesje okolja nikakor ne poruši, kar vključuje odnašanje predmetov za spominke, ravnanje z živalmi ali spreminjanje naravnega okolja. Posamezniki naj upoštevajo navodila svojega vodnika, saj so safari lahko nevarni.