Dušeni zrezek je jed, ki vključuje zrezek, ki je temeljito prekrit s kakšno omako. Ena najpogostejših vrst omake, ki se uporablja za prekrivanje dušenega zrezka, je gobova omaka. Zadušen zrezek običajno postrežemo skupaj s škrobom, kot je krompirjeva jed ali riž, in zelenjavo, kuhano na pari ali smetani, kot je kremna špinača ali zelenjavna mešanica, sestavljena iz korenja, zelenega fižola in graha. Za pripravo te jedi je mogoče uporabiti skoraj vse vrste zrezkov, vendar je precej pogosto, da se uporabi okrogel zrezek ali zrezek na kocke.
Včasih je dušen zrezek narejen tako, da zrezek dušite v ponvi skupaj s sestavinami, ki bodo uporabljene za pripravo omake. To je odličen način za aromatiziranje zrezka. Ko se tekočina in sestavine v ponvi dovolj zmanjšajo, jih lahko preprosto postrežemo čez zrezek. To je običajen način serviranja trdih kosov mesa, saj postopek kuhanja pomaga, da je zrezek bolj mehak. Enak postopek lahko opravite v počasnem kuhalniku ali lončku.
Zadušen zrezek lahko preprosto postrežemo tudi kot zrezek, prelit z omako. To je še posebej priljubljeno, ko bo zrezek postrežen s pire krompirjem, ki se dobro ujema z omako. Ko postrežemo dušen zrezek na ta način, ga običajno spremljamo s koruzo v storžih ali zeleni fižol kot stransko zelenjavo. Včasih se z omako dušen zrezek pripravi kot piščančji ocvrti zrezek, v katerem se mehak zrezek panira in ocvre v ponvi, preden ga prelijemo z omako in postrežemo s pripadajočimi prilogami.
Včasih hamburgerje postrežemo na način, podoben receptu za dušeni zrezek. Ko je to storjeno, hamburger postrežemo na žemlji z odprto površino z omako ali omako, ki prekrije celotno hamburgerjevo polpete in morda tudi žemljico. Omake, ki so vajene v tovrstnih jedeh, so podobne omakam, ki jih uporabljamo v dušenem zrezku in so običajno narejene s čebulo, morda z gobami ali papriko ter omako. Tako kot jed z zrezki je tudi takšen hamburger skoraj vedno postrežen s prilogo iz krompirja, ki je pripravljen kot pomfrit. Hamburger pa morda ne bo priložen z zelenjavo, razen s paradižnikom, solato in čebulo, ki se postrežejo na sendviču.