Leta 1919 je ameriška zvezna država Teksas drevo pekana izbrala kot reprezentativni simbol. Pecan drevesa proizvajajo oreščke in jih najdemo na večini območij Teksasa. Drevo je doma v državi, orehi pa so bili na različnih obdobjih v zgodovini države pomemben gospodarski proizvod. Ameriški domorodci Algonquin, ki so živeli v regiji, so nekoč poimenovali sadje orehovega drevesa “peccan”, navaja Teksaško državno zgodovinsko združenje. “Pecan” se je nanašal na orešček s trdo lupino.
Sodobni oreščki pekan so lahko tradicionalne sorte ali pa so lahko ena od več novih sort, ki so jih kmetje križali za izboljšane lastnosti. Nabiralci obeh vrst oreščkov jih otresejo z dreves, da jih poberejo, čeprav se metode zbiranja na druge načine razlikujejo. En pridelovalec lahko preprosto ujame stresane oreščke z rjuho, drugi pa lahko uporabi stroje, da jih pobere neposredno z drevesa. Državno drevo Teksasa lahko zraste do 70 čevljev (približno 21 metrov), kar lahko zahteva zelo visoke stroje za obiranje.
Državno drevo Teksasa je počasi rastoča rastlina in potem, ko kmet posadi nasad orehov, mora počakati vsaj pet let, preden se oreščki poberejo. Tudi potem, ko drevesa dozorijo, so lahko oreščki tarče škodljivcev. Živalski škodljivci, ki imajo radi pekane, vključujejo veverice in vrane. Jeleni lahko tudi zlahka uničijo državno drevo Teksasa, če uporabljajo mlada drevesa kot drgnjenje za svoja rogovja. Poleg živali drevo privlači tudi žuželke, kot so mokri, črvi in listne uši, ki mu lahko povzročijo znatno škodo.
Znanstveno ima državno drevo Teksasa ime Carya illinoensis in je listopadno, kar pomeni, da vsako leto izgubi liste. Drevo je pravzaprav tesno povezano z rastlinami oreha in hikorija. Raste v večjem delu države in je bil vedno vir hrane za ljudi, ki živijo v Ameriki. Potem ko so Evropejci odkrili celino, pa so orehe izvozili čez ocean in v Evropo.
Del razloga, zakaj je Teksas izbral pekan za državno drevo, poleg zgodovinske in razširjene prisotnosti drevesa v državi, je bil tudi ta, da je nekdanji guverner po imenu James Hogg prosil, da bodo njegovi žalujoči, ko bo umrl, na enem koncu posadili pekan oreh. njegovega groba in spodbujati širjenje oreščkov med prebivalci Teksasa. Uspeh pekanov v državi kot živilske rastline dodaja simboliko drevesa v kraju.