Državna ptica Delawareja je piščanec Blue Hen. Uporaba te ptice kot predstavnika države temelji na nekaterih zgodovinskih dokumentih in državni legendi o ugledu vojakov iz Delawareja med revolucionarno vojno. To ptico so pogosto povezovali s petelinjimi spopadi, moč in surovost vojakov Delaware na bojišču pa naj bi primerjali s pticami, ki so se borile v ringih.
Ta domači piščanec je 14. aprila 1939 postal uradna državna ptica Delawareja. Po vsej državi je bil že priljubljen v različnih reklamnih materialih, kot so politični plakati in državni spominki. Ta odločitev generalne skupščine Delaware je razburila članice Državne zveze ženskih klubov Delaware, ki so pred tem priporočile škrlatnega kardinala. Piščanec Blue Hen tehnično ni priznana pasma ptic, niti ni posebej avtohtona v državi.
Izvor uporabe modre kokoši kot državne ptice Delaware naj bi se začel med revolucionarno vojno. Verjame se, da so moški iz te države s seboj od doma pripeljali več modrih kokoši, ko so potovali med bitkami. Moški so te ptice nato spopadli med seboj v petelinjih spopadih, da bi razbremenili vojne napetosti, ki jih je obkrožala. Razširile so se govorice, da te ptice izvirajo iz slavne modre kokoši, ki živi v okrožju Kent v Delawareu, in da je njihova moč in ogorčenost v bojnem ringu neprimerljiva.
Nekatere zgodbe imenujejo lastnika teh ptic kot kapetana Jonathana Caldwella, prebivalca okrožja Kent. Različni zgodovinski dokumenti omenjajo njegovo slavo kot gojitelja divjadi. Domneva se, da je izpopolnil pasmo piščancev Blue Hen in da se je ta lovski petelin v ringu boril bolj divje kot večina drugih vrst kokoši.
Ko so se moški Delawareja borili v bitkah, so jih kmalu primerjali z njihovimi borbenimi modrimi kokoši. Bili so zlobni in neustrašni, podobno kot ptice, ki so jih prikazovali za šport in zabavo. Primerjava med borci te države in njihovimi hudimi bojnimi pticami je postala vir ponosa državljanov Delawareja.
Petelin Blue Hen, ki je običajno predstavljen kot državna ptica Delaware, ima spodnji trebuh iz svetlo modrega ali mehko sivega perja. Perje na hrbtu je temne barve, pogosto je črno in se konča s svetlo modrim repom. Njegovo glavo pokrivata tradicionalni rdeči glavnik in pletenica.