En zajtrk ni dovolj za nekatere, ki morda raje jedo pogostejše, manjše obroke čez dan. Drugi zajtrk je običajen v nekaterih delih Nemčije, kot sta Bavarska in Zürich, pa tudi na Poljskem, v Avstriji, Angliji in na kmečkih domačijah po vsem svetu – kjer je prvi zajtrk običajno le skodelica soka ali kave s toastom ali pecivo. Temu okoli 10 sledi bolj poln obrok, da so rezervoarji polni do kosila v zgodnjih popoldanskih urah.
Drugi zajtrk ima več imen, odvisno od tega, kje ga postrežejo. V Nemčiji pivnice, imenovane bierpalast, pogosto ponujajo obrok, imenovan zweites fruhstuck, kar dobesedno pomeni drugi zajtrk. Redno vključuje pšenično pivo, mehke preste z gorčico in nekaj belih klobas, imenovanih weisswurst, pripravljenih tisto jutro. Te klobase so mešanica svinjine, jagnjetine in govejega mesa in so tako pokvarljive, da jih je treba pojesti v približno 12 urah po izdelavi – standard, ki ga vzdržujejo tradicija in državni inšpektorji.
V Avstriji se ta obrok imenuje gabelfruhstuck, kar v prevodu pomeni »jed z vilicami«. Prirejena ob približno 10. uri zjutraj, je lahko hrana podobna zweites fruhstuck ali popolnoma drugačna. Priljubljena alternativa se imenuje bauernfruhstuck, ki je ocvrt krompir in slanina, prelit z mešanico umešanih jajc, ki se prelije s paradižnikom in kockami šunke.
V drugih državah so živila verjetno drugačna, vendar je namen enak. Drugi zajtrk je na Poljskem znan kot drugie sniadanie. Britanci temu obroku pravijo “elevenses”, medtem ko je izraz za Avstrijce jause. Morda je najpogostejši zahodnjaški način označevanja tega obroka malica. Kmetje v vseh teh krajih pogosto sodelujejo pri tej tradiciji, predvsem zaradi podaljšanega delovnega časa in potrebe po energiji skozi ves dan.
Namen drugega zajtrka je bolj temeljito razporediti hranila čez dan, kar je praksa, ki jo podpirajo nutricionisti, fitnes trenerji in zdravniki. V Nemčiji, ki so morda najbolj vdani udeleženci tega obroka, so šolski otroci navajeni lomiti kruh v tem času dneva, imenovanem pausenbrot. Kot odrasli nadaljujejo tradicijo s polnejšimi vmesnimi obroki, znanimi kot zwischenmahlzeit.
Vrste hrane, postrežene med drugim zajtrkom, so odvisne od kulture in načina strežnika. V amerikaniziranih okoljih bo to vključevalo živila, kot so jajca, slanina, palačinke, ocvrt krompir in toast. Za tiste v Evropi je prav tako verjetno, da bo obrok vključeval standardne sendviče, sadje, pecivo, palačinke in pudinge.