Čeprav večina načrtov prehrane za hujšanje zagovarja zmanjšanje vnosa kalorij, dieta z omejevanjem kalorij naredi ta nasvet še korak dlje. Prava dieta z omejevanjem kalorij dejansko poudarja daljšo in bolj zdravo življenjsko dobo, pri čemer je hujšanje bolj stranski učinek. Dieta z omejevanjem kalorij zahteva zmanjšanje celotnega vnosa kalorij za 30 do 40 %, vendar se za ohranjanje splošnega zdravja pogosto uporabljajo prehranska dopolnila. Zato nekateri zagovorniki načrt imenujejo CRON, okrajšava za omejitev kalorij, optimalna hranila.
Raziskave o dieti z omejevanjem kalorij in njenih domnevnih koristih segajo v trideseta leta prejšnjega stoletja. Sodobne raziskave na testnih živalih so pokazale, da je prehrana, ki je tik nad stradanjem, omogočila preiskovalcem, da živijo v povprečju 1930 do 30 % dlje kot kontrolne skupine z normalno prehrano. Zagovorniki diete z omejevanjem kalorij menijo, da so preiskovanci sčasoma izboljšali učinkovitost predelave hrane. Prekomerna količina kalorij v telesu povzroči prezgodnje izgorevanje preveč sistemov zaradi preobremenjenosti in neučinkovitosti.
Režim prehrane z omejevanjem kalorij poudarja naravna živila, bogata s hranili, namesto visoko predelanih ali s sladkorjem polnih prigrizkov, ki jih uživa večina od nas. S prisilitvijo telesa v stanje skoraj stradanja, vendar preprečevanjem izgube vitalnih hranil, ljudje na dieti poskušajo svojo prebavno kemijo spremeniti nazaj v kemijo naših prednikov jamskih ljudi. Mišični tonus naj bi se dramatično izboljšal na dieti z omejevanjem kalorij, v telesu pa se shrani veliko manj maščobe.
Trditve o znatnem podaljšanju življenjske dobe še vedno preiskujejo, vendar zagovorniki diete z omejevanjem kalorij pogosto poročajo o manj težavah, povezanih s starostjo, v primerjavi s svojimi vrstniki na običajni ali pretirano kalorični dieti. Zdi se, da se arterije in žile strdijo veliko počasneje, ljudje na dieti v 50-ih letih pa so pogosto vsaj desetletje mlajši.
Kot pri vsakem načrtu prehrane se je treba pred začetkom vedno posvetovati z zdravnikom. Dieta z omejevanjem kalorij je skrbno nadzorovan življenjski slog in načrt prehrane, ne le nizkokalorična dieta. Literatura o pravilnem načinu začeti in vzdrževati dieto z omejevanjem kalorij je na voljo v številnih knjigarnah in centrih za zdravo prehrano.
Zdravniki svetujejo začetnikom, naj pijejo veliko vode, da bi preprečili učinke bolečin lakote, ki so lahko dejansko znaki dehidracije in ne signal za jesti. Pri zmanjševanju vnosa kalorij obvezno vključite koristne vitaminske dodatke. Obiščite zdravnika, če imate kakršne koli pomisleke glede prilagajanja vašega telesa na prehrano in spremembe življenjskega sloga.