Dieta z nizko vsebnostjo natrija je načrt prehranjevanja, ki vsebuje omejeno količino soli. Visoke količine soli ali natrijevega klorida v prehrani so še posebej škodljive za tiste z določenimi zdravstvenimi stanji, kot so visok krvni tlak, bolezni ledvic in srčno-žilne težave. Zdravniki pogosto predpisujejo dieto z nizko vsebnostjo soli kot del zdravljenja teh stanj in bolezni. Ljudje na dieti z nizko vsebnostjo natrija se morajo izogibati predelani hrani in se osredotočiti na svežo hrano.
Meso, perutnina, nesoljeni oreščki, posušen fižol, sadje, zelenjava, riž, testenine in oves so osnovne sestavine za dieto z nizko vsebnostjo natrija. Pri dietah z nizko vsebnostjo soli je treba vedno uporabljati sveže in ne konzervirane, zamrznjene ali predelane vrste teh živil. Pecivo je treba omejiti, saj tako soda bikarbona kot prašek vsebujeta velike količine natrija. Zamrznjene večerje, prigrizki in obroki hitre hrane vsebujejo tudi veliko soli. Kisle kumarice, kečap, olive, sojino omako in maslo je treba izločiti kot prilogo k obroku pri dietah z nizko vsebnostjo natrija.
Diete z nizko vsebnostjo soli ne smejo vsebovati več kot 1 čajne žličke (2,300 mg) natrija na dan. En tipičen obrok hitre hrane s hamburgerji in krompirčkom lahko vsebuje več kot polovico priporočene dnevne količine soli. Doma kuhan piščanec, riž in sveža zelenjava so en primer boljše alternative obroku z nizko vsebnostjo natrija za hitro ali predelano hrano, kot so burgerji in delikatese. Kot začimbam se je treba izogibati kuhinjski soli in slanim omakam ali začimbam. Nesoljeno in ne navadno soljeno maslo je treba uporabiti na rižu ali zelenjavi.
Ker ljudje pogosto zgodaj razvijejo prehranjevalne navade in se nanje navadijo v daljšem časovnem obdobju, je lahko mnogim sprva težko uživati v dieti z nizko vsebnostjo natrija. Vendar pa se mnogi ljudje naučijo uživati manj natrija v svojih obrokih, če eksperimentirajo z izbiro hrane z nizko vsebnostjo soli in dajo dieti več tednov, da se uveljavi. Aromatiziranje hrane s česnom, zelišči, limoninim sokom in kisom, ki nadomesti sol, lahko pomaga ohraniti okusne obroke z nizko vsebnostjo natrija.
Namesto juh v pločevinkah, ki običajno vsebujejo veliko soli, bi morali ljudje na dieti z nizko vsebnostjo natrija ustvariti recept za domačo juho z aromami in začimbami brez soli. Okrogli hrustljavi prigrizki, imenovani riževe torte, so zdrava alternativa slanemu krompirjevemu čipsu in pokovki brez natrija. Za tiste, ki so na dieti z nizko vsebnostjo natrija, je pomembno, da berejo oznake na živilih. Če katera od prvih nekaj sestavin komercialnega izdelka omenja natrij ali sol, je izdelek verjetno preveč slan za priporočeno prehrano.