Prehrana z nizko vsebnostjo maščob je bolj zapletena, kot se marsikdo zaveda, saj mnogi ljudje zmotno verjamejo, da če jedo samo živila z nizko vsebnostjo maščob ali manj maščob, da sledijo dieti z nizko vsebnostjo maščob. V resnici bi moralo manj kot 30 % celotnega vnosa kalorij osebe izvirati iz maščobe v prehrani z nizko vsebnostjo maščob. To pomeni, da mora dieta, ki temelji na 2000 kalorijah, vsebovati le 600 kalorij iz maščob. Razlogi, zakaj ljudje poskušajo jesti manj maščob, vključujejo znižanje skupne maščobe in holesterola za zmanjšanje zdravstvenih tveganj, kot so bolezni srca, in tudi za izgubo teže. Mnogi ljudje imajo težave s to dieto, ker ne uživajo v štetju kalorij in ne vedo, koliko skupne maščobe je v njihovi hrani, vendar ni težko v svoje življenje vključiti možnosti z manj maščobami.
Preden začnete z dieto z nizko vsebnostjo maščob, je pomembno razumeti, da so nekatere maščobe bistvene za dobro zdravje. Maščoba je potrebna za shranjevanje energije in absorpcijo nekaterih vitaminov. Prehrana z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola bo prinesla najboljše koristi za zdravje. Če želite spremljati, koliko maščob je v vaši prehrani, se naučite brati prehranske oznake na živilih, ki jih kupujete in jeste.
Praviloma prehrana z nizko vsebnostjo maščob ne sme vsebovati več kot 65 gramov maščobe vsak dan. Viri živil z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in skupnih maščob vključujejo oreščke, ribe, sadje in žita. Prebiranje nalepk na pripravljenih živilih vam bo dalo predstavo o tem, koliko gramov skupne maščobe je v vsaki porciji. Pomemben del spremljanja skupnega vnosa maščob je tudi pozornost, kaj sestavlja porcija.
Ta dieta ne bi smela le uravnotežiti skupnih kalorij s kalorijami iz maščob, ampak bi jo bilo treba izvajati v manjših, pogostejših obrokih. Vaše telo bo začelo izvajati metabolične spremembe, saj se bo skupni vnos maščob zmanjšal, pogostejše uživanje manjših porcij pa pomaga ohranjati telesno zalogo energije. Uživanje majhnih obrokov skupaj z zdravimi prigrizki med vsakim je eden najbolj zdravih načinov za izvajanje diete. Če želite shujšati z dieto z nizko vsebnostjo maščob, se morate gibati dovolj, da pokurite več kalorij, kot jih telo porabi.
Nekatere preproste spremembe za začetek te diete vključujejo prehod na posneto mleko, izogibanje ocvrti hrani in zamenjavo tradicionalno z visoko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov, kot sta kisla smetana in kremni sir, z različicami brez maščob ali jogurtom. Številne recepte je mogoče spremeniti, da se ujemajo s parametri diete z nizko vsebnostjo maščob, tako da naredite nadomestke z zmanjšano vsebnostjo maščob ali brez maščob. Preverite, ali so na svojih policah z živili primerni izdelki. Če se trudite razviti dieto, ki vam ustreza, se za ideje posvetujte s svojim družinskim zdravnikom ali nutricionistom.