Diete s kisom so načrti prehrane, ki vključujejo uživanje kisa med ali pred vsakim obrokom. Eden najboljših primerov je dieta z jabolčnim kisom (ACV), ki zahteva, da vzamete dve do štiri žlice jabolčnega kisa z vodo pol ure pred obrokom. Na splošno je ideja takšne diete, da bo kis pomagal potešiti željo po hrani tako, da bo telesu zagotovil prehrano brez dodatnih kalorij. Posledično posameznik ne bo želel zaužiti toliko hrane ob vsakem obroku in bo začel izgubljati težo.
Uporaba kisa je bila običajna že več stoletij. V ljudskem zdravilstvu se jabolčni kis pogosto uporablja za zdravljenje številnih bolezni, pa tudi za splošno dobro počutje. Za to obstaja nekaj podlage, saj nefiltriran jabolčni kis vsebuje sledove številnih pomembnih vitaminov in mineralov. Vendar pa obstajajo spori o tem, ali jabolčni kis vsebuje dovolj hranil, da lahko pomembno vpliva na katero koli posebno zdravstveno težavo.
Mnogi ljudje poročajo o pozitivnih rezultatih uporabe diete s kisom. Ker kis lahko pomaga pri lajšanju lakote, lahko s pitjem mešanice vode in do štirih žlic kisa pred obrokom pogosto postanete zadovoljni z manjšimi obroki. Poleg tega se dieta ACV ne uporablja vedno za hujšanje. Obstaja nekaj dokazov, da lahko upoštevanje te diete pomaga pri obvladovanju nekaterih stalnih zdravstvenih stanj.
Ljudje, ki poskušajo nadzorovati sladkorno bolezen z dieto, morajo pogosto izbrati pravo hrano, da dobijo dovolj ogljikovih hidratov za ustvarjanje fizične energije in ohranjanje zdravega čustvenega ravnovesja. Vendar pa včasih obstaja možnost zvišanja ravni glukoze v krvi. Dieta ACV je zaslužna za upočasnitev pretvorbe škrobnih živil v glukozo, s čimer se zmanjša možnosti za skok.
Dieta s kisom lahko pomaga tudi pri obvladovanju visoke ravni slabega holesterola. Obstaja veliko anekdotskih dokazov, ki kažejo, da bo uživanje majhnih količin kisa v vodi pred vsakim obrokom postopoma pomagalo preprečiti kopičenje holesterola v krvnem obtoku. S tega vidika, če bi lahko rekli, da lahko dieta s kisom pomaga zmanjšati možnosti možganske kapi in srčnih napadov.
Medtem ko mnogi ljudje potrjujejo učinkovitost diete s kisom, je treba omeniti, da zagovorniki diete na splošno ne podpirajo ideje, da je mogoče zaužiti katero koli vrsto hrane in še vedno imeti koristi. Večinoma dieta s kisom zahteva uživanje uravnotežene količine sadja, zelenjave in pustega mesa vsak dan, hkrati pa omeji vnos maščobe, predelanega sladkorja in živil z malo ali brez hranilne vrednosti.