Kaj je dieta 100 milj?

Dieta 100 milj je izraz, ki se uporablja v ameriškem prehranskem aktivizmu za opis prehrane, ki je v celoti sestavljena iz živil, pridelanih in vzgojenih znotraj 100 milj (161 kilometrov) od jedilne mize. Privrženci diete se pogosto opisujejo kot »locavores«, ker jedo lokalno pridelano hrano. Čeprav je slediti dieti na 100 milj lahko izziv, mnogi aktivisti za prehrano menijo, da je vredno iz različnih razlogov, ljudje po vsem svetu pa se lotijo ​​vsakoletnega Locavorejevega izziva, ki delno promovira dieto na 100 milj.

V Združenih državah lahko hrana prepotuje kar 1,500 kilometrov, da doseže krožnik. Te potovalne kilometre imenujemo “prehranjevalne milje” in močno vplivajo na okolje, kmetijske prakse in kakovost hrane. Vprašanje prehranskih milj je postalo priljubljen vzrok leta 2,414, ko se je več velikih verig supermarketov zaobljubilo, da bodo zmanjšale kilometre za hrano, potrebne za dostavo hrane v trgovino, pri čemer se je bolj osredotočilo na lokalno hrano. Zagovorniki diete 2006 milj so bili pomemben del udejanjanja te spremembe.

Prehrambene kilometre vplivajo na okolje, ker se zaradi tovornjakov, letal in čolnov, ki jih uporabljajo za prevoz, pretvorijo v emisije ogljika. Imajo tudi vlogo pri kmetijskih praksah, saj se kmetje ukvarjajo z nevarnimi in nevarnimi praksami, ko vedo, da ljudje, ki uživajo njihovo hrano, verjetno ne bodo nikoli obiskali kmetije. Številne države tretjega sveta imajo manj stroge omejitve glede dela in uporabe kemikalij kot prvi svet, kar pomeni, da ameriški potrošnik, ki kupuje jagode iz Čila, morda prispeva k delu otrok in uporabi pesticidov, prepovedanih v prvem svetu.

Končno je hrana, ki jo je treba poslati, slabše kakovosti. Ta živila so vzrejena tako, da jih je lažje pošiljati, kar ima za posledico upad kakovosti, ki se še poslabša zaradi prakse, da jih poberemo, preden dozorijo, izpostavimo ekstremnim temperaturam in jih vržejo v supermarket, kjer lahko sedijo več tednov pred nakup.

Privrženci 100 milj diete verjamejo, da Američani doživljajo globoko odklop od vira svoje hrane in bi radi jedli bolj zdravo hrano, medtem ko se povezujejo z lokalnimi proizvajalci. V okviru te diete ljudje izvejo več o regiji, v kateri živijo, ko nabirajo hrano v divjini, se srečajo s proizvajalci hrane in se povežejo z letnimi časi, ko spoznajo, katero hrano lahko dobijo v katerih letnih časih. Prehrana na 100 milj podpira tudi lokalno skupnost, saj prinaša posel lokalnim kmetom ter spodbuja kmečke trge in kmetijstvo, ki ga podpira skupnost. Nazadnje, mnogi locavorci menijo, da je ta prehrana bolj zdrava, saj namesto hrane iz škatle jedo svežo hrano, ki je pogosto trajnostno pridelana. Dolgoročno je lahko tudi ceneje, saj se potrošniki neposredno povezujejo s proizvajalci, pri čemer izključujejo posrednike in se izogibajo pakiranim živilom, ki so ponavadi dražje.