Deska za pecivo je pravokoten kos gladkega lesa ali plastike, ki se uporablja pri peki peciva. Uporablja se lahko kot delovna površina za opravljanje različnih nalog v celotnem procesu peke. Uporablja se lahko tudi za številne druge kuhinjske dejavnosti, včasih pa ima bolj splošno ime, kuhinjska deska. Čeprav je tipična deska za pecivo izdelana iz lesa, je lahko tudi plastična.
Kot že omenjeno, je to orodje lahko uporabno pri opravljanju številnih opravil, povezanih s peko. Recimo na primer, da nekdo želi speči piškote. Deska za pecivo je popolna površina, na katero lahko potresemo moko in z valjarjem razvaljamo testo za piškote. Njegova fino brušena površina zagotavlja, da se bo piškotno testo enakomerno razvaljalo. Ko uporabljate modelčke za piškote, je koristno, da imate gladko, enakomerno površino, na katero pritisnete, in tako zagotovite, da je oblika piškotka popolnoma odrezana od testa.
Če želite v recept vključiti sestavine, kot so oreščki, koščki čokolade ali suho sadje, je pecivo dobro mesto za sekljanje teh sestavin, preden jih dodate v testo za piškote. Ko so piškoti pečeni, jih običajno položimo na rešetko za hlajenje, dokler niso dovolj čvrsti in ohlajeni, da jih je mogoče obdelati. Pod hladilno rešetko lahko postavite desko za pecivo, da se kuhinjski pult ne umaže z drobtinami iz piškotov.
Če na kuhinjskem pultu ni dovolj prostora za hladilne piškote, je lahko lažje premakniti desko za pecivo s hladilno rešetko na vrhu, namesto da premaknete hladilno stojalo in tvegate izgubo piškotka skozi prostore v mreži. hladilnega stojala.
Nekatere deske za pecivo so okrasne, z vzorci in izrezljane ali vžgane v les, zaradi česar so lahko odličen krožnik za serviranje piškotov in drugega peciva. Poleg tega, da se uporablja kot orodje za peko, se deska lahko uporablja tudi za rezanje katerega koli živila, od mesa do zelenjave. Les ali plastika plošče je dovolj mehka, da ne poškoduje rezila noža in kuhinjskega pulta. Deska za pecivo je lahko celo zanimiv način serviranja narezanih sirov, narezkov in krekerjev. Razporeditev raznovrstnih krekerjev lahko tudi bolje ostane na mestu, namesto da drsi po gladki površini krožnika.