Denverski sendvič, včasih imenovan tudi zahodni sendvič, je vrsta sendviča, ki preprosto postavi denversko omleto med dva kosa, običajno popečenega kruha. To vrsto sendviča pogosto jemo kot jed za zajtrk, čeprav ga zagotovo lahko uživamo kadarkoli podnevi ali ponoči. Denverski sendvič običajno vsebuje šunko, čebulo in zeleno papriko ter ga lahko postrežete s katero koli vrsto kruha. Tako kot pri omleti, na kateri temelji, je sendvič enostaven za pripravo in ga je mogoče spremeniti na več načinov, da zadovolji okus vsakega jedca.
Denverski sendvič običajno vključuje šunko, čebulo in zeleno papriko. Običajno se uporablja bela ali rumena sladka čebula, čeprav bi namesto tega lahko uporabili rdečo čebulo ali celo zeleno čebulo, če bi kdo raje imel kaj nekoliko drugačnega. Medtem ko je zelena paprika tradicionalna, bi lahko namesto njih uporabili druge barve paprike ali pa jih dodali zeleni papriki, da bi sendviču dali več barve in nekoliko bolj zapleten okus.
Denver sendvič se običajno začne tako, da sestavine narežemo na dokaj majhne kocke, nato pa jih vsako kuhamo na stopljenem maslu v ponvi, dokler čebula ne postane prosojna, paprika rahlo ovene in šunka postane zlato rjava. Šunko bi lahko zamenjali s pršutom ali slanino, da bi sendviču dali nekoliko drugačen okus. Čeprav sir ni obvezen za tovrstne sendviče, večina receptov zahteva, da se z več jajci doda pest naribanega cheddarja ali podobnega sira in ga temeljito skuha.
Vrsta kruha, ki se uporablja za sendvič v Denverju, je običajno odvisna od jedca, čeprav je pogosto boljši kruh, ki lahko prenese okusne sestavine. Pogosto se uporabljajo kruhi, kot so črni nikljev, rženi, kislo testo in krepki beli, običajno rahlo popečeni in namazani z maslom. Kuhano denversko omleto nato položimo med dve rezini kruha.
Obstajajo tudi recepti za pečeno različico denverskega sendviča. Kruh izberemo, odstranimo skorje, nato pa kruh namažemo z maslom in položimo na dno pekača. Na kocke narezano šunko, čebulo in zeleno papriko zmešamo s sirom in potresemo po kruhu, nato pa čez vsak kos položimo še drugi kos kruha, da v jedi ustvarimo vrsto sendvičev. Več jajc razbijemo in rahlo stepemo, nato pa jih prelijemo po sendvičih. Celotna jed se nato peče, dokler ne postane denverska sendvič enolončnica.