Demonetizacija je proces prenehanja proizvodnje in kroženja določenih oblik denarja. To se pogosto zgodi, ko se ugotovi, da valuta ni več v redni uporabi v državi izvora. Čeprav valuta ni več kovana ali tiskana, je katera koli predstavljena ukinjena valuta še vedno sprejeta kot zakonito plačilno sredstvo.
Postopek demonetizacije je lahko koristen iz več razlogov. Najpogostejša je zamenjava ene oblike valute z drugo. Nekatere države so se na primer odločile zamenjati svoje manjše bankovce s kovanci enake vrednosti. Čeprav bankovci niso več natisnjeni, jih trgovci še vedno lahko sprejmejo kot zakonito valuto in nakažejo vrednost bankovca na bančni račun. Sčasoma se bankovci zamenjajo za nove kovance in postopek demonetizacije se šteje za končan.
Drug razlog za umik valute je popolna prenova vrednosti in vrste valut, ki se uporabljajo v državi. To je pogosto posledica zadev, ki vključujejo menjalni tečaj z drugimi državami. Včasih je bila ta veleprodajna sprememba posledica želje po racionalizaciji valute, da bi vsem vpletenim olajšali uporabo denarja. V obeh scenarijih so starejši kovanci in bankovci običajno razglašeni, da po določenem datumu niso več zakonito plačilno sredstvo. Vendar pa je starejši denar mogoče unovčiti za enakovreden znesek novejših oblik valute.
Odločitev za vključitev v proces demonetizacije je nekaj, kar se ne naredi zlahka. Za spremembo valute je običajno trden razlog in države običajno gredo skozi krivuljo učenja, ko se državljani začnejo navaditi na postopno opuščanje ene oblike valute in hkratno uvedbo nove oblike valute.
Redko se demonetizacija zgodi brez določenega javnega ogorčenja. Vendar pa je ogorčenje širše javnosti v večini primerov kratkotrajno in kmalu začnejo vsi sprejemati spremembe in postopoma opuščati uporabo starejše valute. To še posebej velja, če vlada dovoli le določen čas, da unovči ukinjeno valuto za druge vrste zakonitega plačilnega sredstva.