Odlogi davkov so situacije, v katerih se pobiranje davkov na ustvarjeni prihodek odloži za določeno časovno obdobje. Glavna funkcija odloga davkov je ustvariti razmere, v katerih posamezniki in poslovni subjekti ne doživljajo nepotrebnih težav z dohodkom, ki se v tem času ne uporablja aktivno, in ne bo dejansko na voljo za uporabo šele pozneje. V bistvu odlog davkov zagotavlja, da se davki ne štejejo za zapadli, dokler davčni zavezanec ne dvigne zadevnih sredstev.
Pravico do odloga davkov najdemo v davčnih sistemih mnogih držav po svetu. Na splošno je odlog povezan z dohodkom, pridobljenim z zaposlitvijo ali naložbami. Posameznik ali poslovni subjekt se odloči, da se za določen čas odreče prejemanju zaslužka. V zameno se vlada strinja, da ne bo odmerila davkov na te zaslužke, dokler subjekt ali posameznik dejansko ne prevzame zaslužka.
Koncept odloga davkov je pogosto vključen v pokojninske načrte, ki jih je odobrila vlada. To pomeni, da se zaposleni lahko odločijo za odlog prejemanja dela svojega zasluženega dohodka in ga dajo v nekakšen obrestni pokojninski načrt. Struktura in upravljanje načrta morata biti v skladu z vladnimi standardi, da sta upravičena do odloga. V okviru postopka odloga je država obveščena o znesku nakazanega zaslužka v sklad, vendar ne odmeri davkov v obdobju, v katerem je bil dobiček ustvarjen.
Ko zaposleni doseže upokojitveno starost in začne črpati sredstva, vložena v pokojninski načrt, se šteje, da je znesek dvigov takrat obdavčljiv. S tega vidika ta ureditev posamezniku omogoča, da se izogne obdavčitvi v sedanjem času, hkrati pa ustvarja situacijo, ko bodo prihodnji davki zapadli pozneje.
Poleg zaslužka iz delovnega razmerja je možna tudi odloga davka na morebitne dobičke iz naložb. Tako kot pri zaslužku iz plač, mora odlog davkov izpolnjevati zahteve, ki jih je določila vlada, in bo obdavčen, ko bodo sredstva umaknjena za uporabo.