Datil paprika je plod iz rodu Capsicum, ki vključuje tudi papriko, jalapenos, habaneros in vse druge sadeže, znane kot paprike. Datil je edinstven, ker je izjemno pekoč, podoben habaneru, a tudi sladek in saden. Ime izhaja iz španščine za “datelj”, drugo vrsto sadja.
Ta paprika je rumena, podolgovate oblike in dolga od 1 do 3 cm. Če se goji zunaj, je treba datil papriko posaditi, ko ni zmrzali. Rastlina bo zrela v približno petih mesecih. Največja naravna grožnja paprike je zajedalec, znan kot paprika.
Datil papriko goji menorkanska skupnost, ki živi v mestu St. Augustine na Floridi, že od 18. stoletja. Špekulira se, da paprika izvira s Karibov, čeprav danes raste le na Floridi. Sveže paprike in semena je zelo težko najti zunaj območja St. Avguština, čeprav je teoretično rastlino mogoče gojiti kjer koli v zaprtih prostorih. Običajno so sadje in semena na voljo samo pri vrtnarjih datil. Vendar pa lahko ustekleničene pekoče omake iz paprike najdete v specializiranih trgovinah po vsej državi ali pri spletnih prodajalcih.
Najpogosteje se ta paprika uporablja za pripravo sladke, a intenzivne pekoče omake, recepti pa se zelo razlikujejo. Ena priljubljena omaka je narejena iz paradižnikove paste in drugih sladkih sestavin, vključno z rjavim sladkorjem in medom. Datil poper se uporablja tudi v specialitetah sv. Avguština, kot so juha iz školjk, prigrizek iz paprike in piščanec ali pila iz klobas.
Datil paprika je član vrste chinense Capsicum, ki vključuje nekatere najbolj pekoče paprike, kot sta habanero in Scotch Bonnet. Vse te sorte paprike imajo meritve Scoville med 100,000 in 300,000. Posledično so lahko nevarni, če jih zaužijemo surove, z možnimi učinki, kot so omotica, driska, zgaga in otrplost ali močan pekoč občutek v ustih. Pri pripravi receptov z zelo papriko je treba paziti tudi na to, da sok paprike ne preide na sluznico, še posebej na oči.