Cvetličarstvo je profesionalna umetnost ustvarjanja cvetličnih aranžmajev. Zajema tudi nego in ravnanje z rožami, prodajo in razstavljanje cvetja ter dostavo cvetja. Cvetličarska industrija je gonilna sila cvetličarstva, čeprav se izraz na splošno nanaša na gojenje, nego in prodajo cvetja. V cvetličarstvu obstajata dve glavni vrsti cvetličarjev – veletrgovec in trgovec na drobno. Cvetličarne na debelo gojijo in prodajajo cvetje v razsutem stanju trgovcem na drobno, maloprodajne cvetličarne pa potrošnikom zagotavljajo rože, cvetlične aranžmaje in pripadajoče cvetličarske zaloge.
Cvetličarji se morajo naučiti različnih veščin, da lahko delajo kot profesionalci v trgovini. Te veščine vključujejo oblikovanje različnih cvetličnih aranžmajev, nego in ohranjanje svežega cvetja ter prodajo in trženje cvetličnih izdelkov. Cvetličarstvo je včasih znano kot cvetlično oblikovanje in mnogi cvetličarji verjamejo, da je za pravilno aranžiranje cvetov umetnost.
Poleg praktičnih veščin je cvetličarjem v pomoč znanje o izročilu in simboliki rož. Pri delu na območju, kjer živijo ljudje različnih kultur, bo to znanje neprecenljivo pri oblikovanju aranžmajev za stranke. Pomeni barv, prazniki, v katerih se uporablja določeno cvetje, in različni stili cvetličarstva so tudi zahtevano znanje za nadobudne cvetličarje.
Slogi cvetličarstva se razlikujejo od lokacije do lokacije, vendar morajo cvetličarji poznati primarne sloge, zlasti za njihovo geografsko območje. Trije najpogostejši slogi cvetličarstva vključujejo High Style, English Garden in Ikebana. High Style je najbolj priljubljen v Združenih državah Amerike, zanj so značilni simetrija, negativni prostor in linearni dizajn. Angleški vrtni slog je priljubljen v Angliji in je sestavljen iz uporabe sezonskega in vrtnega cvetja ter velikih zaslonov, namenjenih ogledu z vseh zornih kotov. Slog ikebana izvira iz Japonske in vključuje trikotne aranžmaje, ki poudarjajo preprostost in lepoto.
Področja profesionalnega cvetličarstva ni težko prebiti. To je rastoče podjetje v Združenih državah, kar je povzročilo povečano povpraševanje po akademijah, ki poučujejo trgovino. Številne univerze in visoke šole zdaj izvajajo tečaje cvetličarstva prek svojih oddelkov za hortikulturo. Delavnice cvetličnega oblikovanja so na voljo tudi v številnih velikih mestih.
Potencialni študenti, ki jih zanima kariera cvetličnega oblikovanja, se lahko učijo na visokošolskih ustanovah ali celo pri izkušenem prodajalcu cvetličnih izdelkov. Nekateri cvetličarji so morda pripravljeni vzeti vajenca in predati obrt brez potrebe po višji izobrazbi. Vendar pa znanje, pridobljeno v teh situacijah, morda ne bo dovolj za zagotovitev zaposlitve drugje.