Cvetovi juke rastejo v bledih grozdih na dolgih vlaknatih steblih v središču dreves in grmovnic juke. Cvet juke, ki je član družine lilij, na splošno velja za simbol trdnosti in lepote. Večino vrst juk najdemo v Mehiki, Srednji Ameriki, Južni Ameriki in jugozahodni puščavski regiji Združenih držav; vendar je nekaj rastlin juke mogoče najti na jugovzhodu ZDA in na Karibih.
Te odporne trajnice so člani družine agav, lahko prenesejo ekstremne temperature in zahtevajo malo vode ali vzdrževanja. Grmovje juke običajno zraste od 2.5 do 3 čevljev (približno 762 do 9144 m) v višino in širino. Zanje je značilna široka osnova bodičastih listov v obliki meča z ostrimi robovi. Obstaja več kot 40 vrst rastlin juke, katerih korenine in listi se že dolgo uporabljajo za izdelavo mila, vrvi, košar in vrvi.
Pozno spomladi ali poleti juka zraste dolgo steblo, ki doseže 4 do 15 čevljev (približno 1.2192 do 4.572 m) visoko, odvisno od starosti rastline. Starejše rastline običajno zrastejo daljša stebla kot mlajše. Cvetovi juke rastejo v grozdih, imenovanih mehurčki vzdolž zgornjega dela pecljev. Cvetovi so običajno veliki s cvetnimi listi, ki merijo do 2.5 palca (približno 6.4 cm) in imajo barvo od kremasto slonovine do svetlo vijolične do bele zelene barve. Zaradi te množice svetlih cvetov se juke včasih imenujejo “lamperas de dios” ali “gospodove svetilke”.
V notranjosti cvetnih listov juke je šest listov, ki vsebujejo trodelni pestič. Ta pestič ima posodo za cvetni prah, ki cvetom juke omogoča, da olajšajo razmnoževanje na edinstven način. Juka molj je genetsko zasnovan izključno za vnašanje cvetnega prahu v cvet juke in njegovo odlaganje v pestič rože; molj nato odloži svoja jajčeca na cvetni prah. Semena, ki nastanejo pri tem procesu, nato po izvalitvi hranijo gosenice moljcev in tako ustvarijo vzajemno razporeditev med moljem in cvetom. Pozimi cvetovi juke sprostijo preostala semena, preden odmrejo.
Cvetovi juke so užitni. Velike količine cvetnega prahu, ki jih najdemo v posušenih iztrebkih starodavnih ljudi, kažejo na prehrano, sestavljeno iz številnih teh cvetov. Zgodnji kolonisti v Ameriki so pripravili cvetove juke podobno kot zelje, prav tako pa so jih marinirali podobno kot artičoke. Cvetovi juke se še naprej uporabljajo v jedeh, kot so omlete in solate.
Leta 1927 so šolski otroci v Novi Mehiki imenovali cvet juke za svojo državno rožo. Njihovo izbiro je podprla zveza ženskih klubov Nove Mehike. Uradno je bil razglašen za državni cvet Nove Mehike 14. marca 1927.