Crock-Pot chicken curry je piščančja jed, kuhana v počasnem kuhalniku s curry omako. Za pripravo Crock-Pot piščančjega curryja lahko uporabite katero koli curry omako, vključno s kormo, kokosovim curryjem in jamajškim piščančjim curryjem. Ključni elementi jedi so, da gre za curry s piščancem, ki je bil kuhan v krožniku ali počasnem kuhalniku druge znamke. Čeprav je Crock-Pot prepoznavna znamka počasnega kuhalnika, je enake rezultate običajno mogoče doseči s katero koli drugo znamko počasnega kuhalnika.
Če uporabimo najosnovnejšo možno definicijo, je piščančji curry Crock-Pot katera koli jed s curryjem, ki vključuje piščanca, kuhanega v počasnem kuhalniku. Počasni kuhalniki so elektronske naprave, ki dolgo časa kuhajo jedi na majhnem ognju. Piščančji curry Crock-Pot se večinoma kuha približno pet ur, preden je pripravljen za serviranje. Kuharji lahko nastavijo počasni kuhalnik, da se kuha na višji temperaturi za krajši čas, vendar počasno kuhanje omogoča, da se v meso vnese več okusa.
Večina kuharjev popeče piščanca, preden ga doda v Crock-Pot piščančji curry. Meso ima pore po vsem, tako kot koža, in maščobo v njem se lahko izgubi skozi te pore. Zapečenost mesa s plitvim cvrtjem pred kuhanjem v omaki lahko zadrži maščobo v mesu in zato postane bolj sočno, ko je pripravljeno. Počasni kuhalniki so posebej zasnovani tako, da zadržijo čim več vlage v posodi, zato je večina kuharjev pripravljena sprejeti ta dodaten previdnostni ukrep, da prepreči, da bi se piščanec izsušil.
Posebna omaka, ki se uporablja za Crock-Pot piščančji curry, se lahko zelo razlikuje. Uporabite lahko dobesedno katero koli vrsto curry omake, zato se odločitev običajno sprejme glede na želje kuharja ali gostov. Nekateri ljudje imajo na primer raje curry na osnovi kokosovega mleka, ki ga lahko naredite tako, da kokosovo mleko kombinirate s curry pasto in začimbami. Večina kuharjev bo vključila sestavine, kot so paprika, čebula in česen, in lahko dodajo čili paprike, da prilagodijo pikantnost jedi. Te sestavine se pogosto mešajo v omako, preden jih dodamo piščančjemu curryju Crock-Pot.
Z uporabo Crock-Pot lahko pripravite različne vrste curryja, tako da za piščančji curry Crock-Pot ni določenega okusa. Kuharji naj izberejo vrsto curryja po okusu svojih gostov in temu ustrezno prilagodijo vse sestavine. Najpogosteje se piščančja juha dodaja piščančjemu curryju Crock-Pot tik pred kuhanjem. S počasnim kuhanjem se omaka precej zmanjša, zato se bodo okusi tudi vodnate mešanice sčasoma zgostili in okrepili.