Črni paradižnik je član družine paradižnikov, ki je, kot pove že ime, črne barve. Čeprav so morda videti čudno, je okus izjemen. Obstaja veliko sort črnega paradižnika, od češnje do večjih, narezanih paradižnikov.
Črni paradižnik izvira iz Rusije in se je počasi razširil po drugih delih sveta. Prvotno je bil črni paradižnik na voljo le v nekaj sortah, a ko je postal intenziven okus bolj priljubljen, so vrtnarji začeli razvijati več sort. Ocenjujejo, da je potrošnikom na voljo vsaj 50 različnih sort črnih paradižnikov.
Nekdo, ki ga zanima poskus črnega paradižnika, verjetno ne bo imel veliko sreče v lokalni trgovini z živili. Marsikomu se zdi videz črnih paradižnikov šokanten in imajo krajši rok uporabnosti kot hibridne sorte, ki so bile posebej razvite za množični transport in razstave v trgovinah z živili. Lokalne kmečke tržnice imajo morda prodajalce, ki prodajajo črni paradižnik, zlasti trge, ki privabljajo kmete z dediščino.
Drug način, da poskusite črni paradižnik, je, da ga gojite sami. Semena črnega paradižnika so na voljo v številnih katalogih po pošti. Semena zaženite v notranjosti približno tri mesece, preden bo vreme dovolj toplo za presaditev paradižnika.
Če gojite lastne črne paradižnike, lahko izberete nekaj najbolj zanimivih sort, ne da bi vas skrbelo, kaj je na voljo lokalno. Čeprav obstaja veliko novejših sort črnega paradižnika, da bi razumeli pravi okus in privlačnost črnega paradižnika, izberite eno od številnih sort dediščine. Semena številnih črnih paradižnikov, ki so v dediščini, izvirajo iz Rusije.
Black From Tula je črni biftek paradižnik s sladkim okusom. Daje veliko sadje. Black Krim je bogat proizvajalec bogatih paradižnikov, ki imajo rahlo slan okus. Paradižnik Black Pear je, kot pove že ime, oblikovan kot majhna hruška in je odličen za samostojno uživanje. Cherokee Purple je sorta dediščine, ki izvira iz Združenih držav Amerike, v Tennesseeju. Je sladka in zelo produktivna, čeprav zaradi tanke lupine jo je najbolje jesti kar z vrta.
Črni dedni paradižnik, tako kot druge sorte dediščine, so nedoločljivi paradižniki. To pomeni, da bo paradižnik še naprej rasel in obrodil vse poletje. Večina sodobnih rastlin paradižnika je determinantnih, kar pomeni, da dosežejo določeno velikost, dajo plodove in potem je njihov življenjski cikel končan. Determinatni plodovi so bolj kompaktni in jih zlahka podpirajo paradižnikove kletke. Nedoločljive sorte, kot je denimo črni paradižnik, bolje uspevajo na rešetki, saj bodo hitro prerasli paradižnikovo kletko.