Kaj je črna murva?

Črna murva, znanstveno ime Morus nigra, je vrsta listavcev iz družine murve, ki daje užiten sadež, črno murvo, ki jo nekateri menijo za najokusnejšo sorto plodov murve. Čeprav so drevesa prvotno doma iz jugozahodne Azije, so bila zaradi sadja tako razširjena, da jih zdaj najdemo tudi v srednjem in Evropi. Plod črne murve se pogosto uporablja za pripravo sladkarij in konzerv, včasih pa je tudi v tradicionalni zeliščni medicini. Listi drevesa imajo lahko tudi vlogo pri proizvodnji svile, saj so listi murve edina hrana, ki jo bodo jedli sviloprejki.

Črna murva običajno zraste do višine od 20 do 40 metrov in ima svetlo zelene, nazobčane liste. Listi so pokriti z majhnimi, grobimi dlačicami. Drevesa običajno cvetijo sredi pomladi, z majhnimi, rumeno-zelenimi cvetovi.

Ko se cvetovi oprašijo, začnejo nabrekati in se razvijati v plodove. Zreli plodovi črne murve so temno vijolične barve, skoraj spominjajo na majhne robide, a pravzaprav sploh niso jagode. Vsak sadež je pravzaprav skupek miniaturnih koščic, ki so plodovi z mesnato zunanjostjo in velikim semenom, ki se običajno imenuje koščica, v sredini. Plodovi so običajno zreli in pripravljeni za obiranje do poznega poletja.

Čeprav sadje ni jagodičevje, se pri kuhanju pogosto uporablja izmenično z robidami in je pogosto vključeno v recepte za marmelade, kolačke in pite. Na Bližnjem vzhodu in v Indiji so priljubljena sestavina za šerbet. Sadje lahko uživamo tudi sveže. V tradicionalni zeliščni medicini naj bi vino iz črnih murv učinkovito pomagalo prebavi. Zaradi svoje intenzivne obarvanosti se plodovi včasih uporabljajo tudi za izdelavo barvil, ki so varna za hrano, v različnih odtenkih.

Drevesa črne murve je mogoče gojiti iz semena, čeprav običajno traja približno desetletje, da obstoječa drevesa začnejo roditi seme. Drevesa se zato pogosteje gojijo iz potaknjencev stebel ali vej. Raje rastejo na sončnih območjih, v topli zemlji, ki ima dobro ravnovesje mulja, peska in glinenih elementov. Drevesa so običajno dokaj enostavna za nego, ne zahtevajo posebnega zalivanja in le zmernega obrezovanja, da odstranimo odmrle veje. Prav tako so zelo odporne na večino vrst rastlinskih škodljivcev in bolezni.