Črna juha, znana tudi kot črna juha, je starodavna osnovna juha, narejena v Grčiji. Tradicionalni obrok iz Šparte je bil sestavljen iz kisa, svinjine in kuhanih prašičjih nog. Pogosto so dodali tudi sol in svinjsko kri. Krvava jed je veljala za obilen obrok za hude vojake v regiji, in čeprav se danes ne domneva, da bi noben recept vseboval tisto, iz česar je bila narejena prvotna črna juha, jo še vedno strežejo v različnih regijah z različnimi recepti.
Črna juha v svoji prvotni inkarnaciji ne velja za poslastico. Obrok je bil nasprotno podoben različnim zdravilom proti mačkam in neokusnim zvarkom, ki so jih uporabljali za prebujanje telesa, pa čeprav neprijetno. To naj bi omogočilo bojevnikom Sparte, da ostanejo budni ne glede na vremenske ali druge težke razmere. Ena legenda pripoveduje o ljudeh, ki so okusili juho, nato pa komentirali, da ni čudno, da so Špartanci tako željni smrti.
V različnih regijah sveta postrežejo tudi številne druge različice črne juhe. Kitajska različica črne juhe, ki vključuje črnega piščanca, črni fižol in druge temne sestavine, se včasih postreže kot obrok z visoko vsebnostjo beljakovin, ki pomaga očistiti ledvice in obnoviti mišice. V Pragi je slana juha sestavljena iz različnih korenovk in mesa. Švedska različica juhe, znana kot svartsoppa, je zgrajena na glavni sestavini gosje ali prašičje krvi in jo tradicionalno postrežejo na noč svetega Martina.
Sestrična juhe v Afriki, ki so jo pripravili narodi Masai, je narejena iz koze in zelišč. Kravja kri, včasih pomešana z mlekom, je v regiji pogosto vključena tudi v črno juho. Na Filipinih je juha na osnovi svinjske krvi, znana kot dinuguan, v angleščini prevedena kot enolončnica iz krvnega pudinga ali enolončnica iz svinjske krvi. Kot mnoge druge krvne jedi je pikantna temna juha in vsebuje čili in kis. Tradicionalno to juho postrežemo z belim rižem ali riževimi pecivi.
Na Poljskem se juha na osnovi krvi zmeša s čisto piščančjo juho in jo imenujejo czernina. Tam je tradicionalna osnova za juho račja kri, čeprav jo lahko pripravimo tudi s krvjo zajcev, piščancev ali prašičev. Ta juha se od drugih krvnih jedi razlikuje tudi po sladko-kisli naravi, kar je v veliki meri posledica sadja, ki se običajno uporablja v njej. Za aromatiziranje tovrstne juhe se pogosto uporabljata tudi med in jabolčni kis.