Krep bar je restavracija ali samopostrežna postaja, ki je specializirana za izdelavo palačink po naročilu. Običajno bodo obiskovalci stali na postaji za pripravo palačinke in zahtevali palačinko od tistih, ki so predlagani na imetnikovem meniju, ali v nekaterih primerih ustvarili svoj lasten recept za palačinke iz ponujenih sestavin. Medtem ko je veliko krep barov stalne poslovne enote ali del stalne poslovne enote, pa nekatera gostinska podjetja svojim strankam ponujajo možnost postavitve tovrstnega lokala v prireditvenem prostoru kot del menija, ki ga ponuja gostom.
Krepe so zelo tanke palačinke, ki jih pripravljamo na vroči ponvi ali posebej oblikovani ponvi. Ko je palačinka pečena, jo ovijemo okoli enega ali več nadevov. Sladke palačinke so lahko polnjene s sadjem, čokolado in kremami, medtem ko so slane palačinke polnjene z mesom, siri in zelenjavo. Krep lahko postrežete z vilicami in nožem ali pa ga zavijete v papirnati stožec, včasih znan kot toot, in ga zaužijete kot sendvič.
Ker je palačinke mogoče pripraviti hitro in jih je enostavno prilagoditi, so nekatera gostinska podjetja razvila krep bar, ki obiskovalcem omogoča, da opazujejo, kako pripravljajo palačinke. Tako kot ploščice s testeninami ali omletami, ki so pogosto predstavljene v bifejih, možnost, da naročite palačinko in si jo ogledate pripravljeno, zagotavlja veliko interakcijo med obiskovalci in kuharji. Številni obiskovalci uživajo ob opazovanju priprave svoje hrane, zaradi česar je krep bar samo po sebi atrakcija ali dogodek.
Posamezniki, ki želijo poskusiti krep bar, lahko običajno začnejo z raziskovanjem restavracij, ki izdelujejo palačinke na njihovem območju. Nekatere od teh restavracij imajo v svojem obratu krep bar ali pa lahko ponudijo krep bar kot možnost za gostinske stranke. Samopostrežne restavracije lahko vključujejo tudi krep bar kot eno od svojih običajnih strežnih postaj ali pa ga ponudijo ob posebnih priložnostih, kot je nedeljski malici ali praznični bife. V nasprotnem primeru lahko hoteli in druge gostinske storitve na zahtevo dajo na voljo krep bar. Tisti, ki morajo rezervirati catering za poseben dogodek, naj povprašajo gostinca, če lahko naredi palačinke po naročilu.