Kaj je Cracker Bread?

Kreker kruh je tanek in hrustljav ploščat kruh, ki se pogosto uporablja kot priloga k jedem v številnih različnih kulturah, predvsem turški, indijski in sredozemski kuhinji. Kot priljubljena v skandinavskih državah že vrsto let, je pred kratkim postala priljubljena v Združenem kraljestvu, prav tako pa uživa veliko slavo v Združenih državah. Kruh s krekerji, pogosto rahlo začinjen z zelišči in začimbami, lahko postrežemo z več omakami. Osebe se lahko odločijo, da odlomijo del, da jih potopijo v omako, ali pa uživajo brez okrasja.

Običajno se kruh s krekerji pripravi in ​​postreže v delih, ki so nekoliko večji od standardnega kosa kruha. Tanka hrustljava tekstura kruha zagotavlja hrustljavo, ki je podobno kot pri krekerju, vendar je veliko tanjše od katerega koli izdelka krekerja na trgu danes. Za osebe, ki morajo ob obroku jesti kakšen kruh, a morajo omejiti vnos žitaric, je to lahko čudovit način, da zapolnijo željo in še vedno zaužijejo veliko manj kot beljeno ali pšenično moko.

Kruh s krekerji je znan pod številnimi različnimi imeni po vsem svetu. V Skandinaviji se lahko različne zeliščne oblike imenujejo brot ali Knackebrot. Ljudje v Združenem kraljestvu z veliko indijansko populacijo ga pogosto imenujejo lahvoš ali lavoš. Različne etnične skupine v Združenih državah prav tako imenujejo kruh s krekerji z različnimi imeni, čeprav se na jedilnikih v etničnih restavracijah pogosto pojavlja s tem preprostim imenom.

Za razliko od slanih krekerjev kruh s krekerji na splošno ni dovolj močan, da bi ga lahko uporabili skupaj z začimbami, kot so rezine arašidovega masla ali sira. Prav tako ni namenjen za uporabo kot sredstvo za uživanje pomakov za zabavo. Preproste omake, ki so pogosto redke in zelo začinjene, se pogosto postrežejo s kruhom iz krekerja, preden se solata in predjed prineseta na mizo. Služi istemu namenu kot kruhovi palčki, saj ljudem, zbranim za mizo, nudi nekaj za uživanje, medtem ko so glavni deli obroka pripravljeni za serviranje.

Kruh s krekerji ni omejen le na restavracije. Številni supermarketi in trgovine s posebnimi živili ponujajo različne vrste. Tudi številne etnične trgovine z živili bodo imele tri ali štiri različne sorte. Ker ne potrebujete hlajenja, ga lahko shranite v omari in za nekaj trenutkov postavite v pečico, da se segreje in zagotovi hrustljavost, zaradi katere je kruh tako priljubljen. Ne glede na to, ali se postreže kot predjed ali kot priloga k glavnim obrokom, lahko doda prijeten in zdrav pridih vsaki prehrani.