Crack pita je sladka poslastica, katere ustvarjanje na splošno pripisujejo Christini Tosi, kuharki v restavraciji Momofuku Milk Bar Davida Changa v New Yorku. Trdi, da je pito izumila v drugi lokalni restavraciji, WD-50, kot del eksperimenta pri izdelavi pite. Ime naj bi temeljilo na njegovi zasvojenosti, kot je priljubljena ulična droga, in ne na njenih sestavinah ali videzu.
Pita je postala priljubljena decembra 2009, ko je voditelj novic CNN-a Anderson Cooper v ameriški pogovorni oddaji Live with Regis and Kelly objavil, da se je zaljubil v crack pie in užival med gledanjem ene svojih najljubših znanstvenofantastičnih televizijskih oddaj. Rekel je, da ne pozna njegovih sestavin, le da je zelo sladek in povzroča odvisnost. Razkril je tudi ime restavracije, iz katere je prišel, kjer so ga tudi pekli.
Čeprav je Cooperjeva navdušena ocena v veliki meri pripisana uspehu pite, je mednarodno priznana kuharica in avtorica Martha Stewart pito predstavila v svoji televizijski kuharski oddaji skoraj leto prej. V oddaji je bila predstavljena zgodovina restavracije Momofuku Milk Bar, Chang in Tosi pa sta v oddaji pripravila pito. Stewartova je pozneje sladico poustvarila v svoji oddaji in predvajala navodila po korakih za gledalce, da bi jo lahko podvojili doma.
Istega leta je revija New York crack pie razglasila za najboljšo pito leta. Domnevni izvirni recept je bil objavljen v časopisih in revijah po vsem svetu in številne njegove različice so bile raztresene po vsem internetu. Ocene o poskusih domačih pekov, da poustvarijo slaščico, so bile mešane, čeprav je večina poročala o razočaranju rezultatov tako na videz kot na okus.
Poročila, da je bila crack pita le še ena različica zelo stare južne pite, imenovane šahovska pita, so se hitro razširila. Sestavine v nadevu za šahovsko pito so zelo podobne: rjavi sladkor, beli sladkor, koruzna moka, jajca in maslo. Zdi se, da naredi crack pito edinstveno, je osnova za ovsene piškote, ki jo položimo na nepečeno skorjo na dnu pekača za pito, preden dodamo nadev. Ker je edino opazno razpoko v piti včasih mogoče najti na karamelizirani površini pite, ko se ohladi, se še vedno pogosto domneva, da se ime nanaša na obsedenost njenih oboževalcev z njo.