Kojot čopič je lesna zimzelena z velikim številom kultivarjev. Botanično ime tega cvetočega grma je Baccharis pilularis. Vsaka posamezna rastlina proizvaja samo moške ali ženske cvetove in nikoli oba spola na isti rastlini. Velik, zapleten koreninski sistem in prožna narava čopiča kojotov pomenita, da ima ta vrsta veliko uporab v najrazličnejših težkih okoljih.
Kot zimzelena rastlina ohranja svoje listje vse leto, tudi v hladnejših zimskih mesecih. Razvite so bile številne sorte, ki pridelovalcem ponujajo različne navade širjenja in rasti. Višina se med sortami močno razlikuje, nekatere vrste presegajo 9 čevljev (2.7 metra), druge pa le redko dosežejo 3 čevlje (0.9 metra). Tudi odtenki listja in barva cvetov se med sortami razlikujejo.
Na splošno ta vrsta proizvaja veliko število razprostrtih vej, kar daje rastlini ohlapno navado širjenja. Listi ščetke kojotov so nazobčani in običajno bledo zeleni, cvetovi pa so ponavadi beli, smetanasti ali rumeni. Na vsaki rastlini nastane le ena vrsta cvetja. Moški cvetovi so znani kot staminati, ženski pa kot pestičasti. Zaradi te razporeditve morajo biti tako moške kot ženske rastline v razumni bližini, da pride do opraševanja in razmnoževanja.
Cvetovi se začnejo pojavljati od zgodnjega poletja in trajajo do sredine zime. V kombinaciji z zimzeleno naravo kojotovega grma je zaradi dolgotrajnih cvetov ta vrsta priljubljena izbira za dodajanje barve sicer neplodni pokrajini zimskega vrta. Kojotova krtača je odporna na jelene, ko je uveljavljena in zrela, pa je dragocen vir hrane za številne žuželke. Ima tudi dolgo zgodovino medicinske uporabe kot obkladek za rane ter kot protibolečinsko in protivnetno sredstvo.
Velik, kompleksen koreninski sistem omogoča, da grmovje kojotov preživi v zelo suhih in hranljivih tleh, saj lahko korenine absorbirajo vodo in hranila s širokega območja. Čeprav prenaša vse vrste tal, se ta vrsta ne more spoprijeti z premočeni prsti. Ogromen koreninski sistem pomeni, da je čopič kojotov zelo uporaben za sajenje na mestih, kjer obstaja nevarnost erozije; korenine držijo velike površine zemlje skupaj in tako omejujejo erozijo.
Običajno ga sadimo na izpostavljenih mestih, ker ni izpostavljena težkim vremenskim razmeram; vendar bo rast veliko gostejša. Ker je ta vrsta sposobna prenašati majhno količino slane vode, se pogosto uporablja na obalnih območjih, revnih s hranili, ki erodirajo. Na teh območjih bo zaradi slanega škropiva iz morja raslo le nekaj drugih rastlinskih vrst, vendar nizka do zmerna slanost ne vpliva na grmo kojotov.