Kaj je Counter Service?

Številčna storitev je vrsta gostinske strategije, ki se uporablja v barih, lokalih in nekaterih restavracijah. Ta pristop k strežbi strank, ki se včasih imenuje tudi storitev v baru, vključuje zagotavljanje hrane in pijače na pultu ali baru in ne za mizo. Z leti sta se razvili dve specifični obliki števcev, pri čemer se oba pristopa uporabljata po vsem svetu.

Eden od pristopov k storitvi pultov vključuje sedenje stranke za šank ali pult. Stranka nato odda naročilo, ki ga pripravijo in postrežejo v lokalu. Pri tem modelu stranka ostane sedeti za pultom, da zaužije hrano in pijačo.

Druga vrsta števcev uporablja nekoliko drugačno strategijo za skrb za stranke. Stranka se še vedno približa pultu in odda naročilo, vendar bo verjetno ostala stati. Naročilo se pripravi in ​​odloži pred stranko, pogosto na pladnju. Namesto da ostane pri šanku, stranka vzame pladenj s hrano in nadaljuje v jedilnico, kjer so na voljo mize in stoli.

Oba pristopa se razlikujeta od strežbe pri mizi, metode, pri kateri stranke sedijo, sprejemajo naročila ter strežniki vrnejo hrano in pijačo na mizo. Pri strežbi mize večerjalci običajno plačajo obrok ob koncu obiska restavracije. V večini primerov bodo stranke, ki prejmejo poštno storitev, plačale naročilo pred prejemom naročila ali v trenutku, ko ga prejmejo. Vendar pa je v mnogih lokalih in barih lahko obiskovalci dovoljeno voditi zavihek, ki ga je treba poravnati ob koncu večera.

Šteje se za bolj sproščen pristop k obedovanju zunaj, je storitev na pultu običajno v številnih restavracijah s hitro hrano, pa tudi v številnih barih in pubih po vsem svetu. Menijo, da je storitev pultov hitrejša, zato je idealna za vse, ki imajo le omejen čas za uživanje v obroku ali pijači. Medtem ko to velja v številnih restavracijah s pulti, je ravno nasprotno v barih in pubih, kjer obiskovalci verjetno naročijo pijačo, nato pa se namestijo na obisk s prijatelji in nekaj časa uživajo ob pijači.

Obstajajo ustanove, ki ponujajo kombinacijo storitev pultov in miz. To velja za restavracije, ki poleg jedilnice nudijo poln bar. Takšna ureditev je pogosto zelo priročna za stranke, ki čakajo na prihod vseh članov obedovanja. Posameznik lahko med čakanjem uživa ob hitri pijači v šanku, prijetno preživi čas, dokler niso vsi prisotni in je čas za sedenje za mizo.