Cottage pie je britanska mesna pita z nadevom iz govedine in omake ter skorjo iz pire krompirja. Zelo je podobna pastirski piti, ki ima nadev iz jagnjetine ali ovčetine s pire krompirjevo skorjo. Prvotno način za porabo ostankov praženega mesa in kuhanega krompirja je skuta zdaj pogosto narejena iz surovih sestavin. Jed verjetno izvira iz 1700. stoletja, ko se je uporaba krompirja prvič razširila v Evropi. Veliko je jedi iz drugih držav, ki so zelo podobne tako koči kot pastirski piti.
Običajno je skuta narejena iz govedine, medtem ko se za pastirsko pito uporablja jagnjetina ali ovčetina. Recepti so pogosto tako podobni, da se imena včasih zamenljiva. Izraz “skuta pita” se je pojavil prej v obstoječih pisnih zapisih in sega v pozno 1700. Pastirska pita je bila prvič zabeležena v poznih 1800-ih, čeprav strokovnjaki menijo, da je jed zelo verjetno vsaj 100 let starejša od te.
Starejši, tradicionalni recepti, ki uporabljajo ostanke, zahtevajo, da meso na drobno narežemo in uporabimo bodisi ostanke omake, da ga navlažimo, bodisi kot dopolnilo pripravimo novo omako ali omako. Sodobni recepti običajno uporabljajo mleto goveje meso, ki se v Veliki Britaniji imenuje “mleto” goveje meso. Nekateri recepti, vključno z enim iz leta 1894, vključujejo plast pire krompirja na dnu posode, vendar večina receptov določa le zgornjo skorjo krompirja.
Ne glede na to, ali je krompir ostankov ali kuhan samo za skuto, ga običajno pretlačimo z mlekom in maslom, da postane lažji. Drugo zelenjavo, kot so sesekljano korenje, čebula in zelena, lahko zmešate z mesom ali pa ga položite nanj, preden namažete krompirjev preliv. Številni recepti priporočajo, da je vrh krompirjeve skorje hrapav, namesto da ga gladko razmažete, da se vrh pite bolje porjavi. Nekateri prav tako zahtevajo, da krompir pokapljate ali namažete s kapljami, stopljeno maslo ali stepeno jajce, da se dodatno porjavi.
Tudi druga britanska mesna pita, Cumberlandova pita, je zelo podobna skutni piti. Ima mesni nadev s plastjo pire krompirja nad njo, na vrhu pa doda še plast mešanih krušnih drobtin in naribanega sira. Severnoameriška različica med meso in krompir doda plast konzervirane ali smetane koruze. Hachis Parmentier, francoska jed, uporablja sesekljano in ne mleto goveje meso in zahteva bujon in ne omako. Sir je vmešan v krompir v francoski piti.