Corvina je vrsta vinskega grozdja, ki izvira iz Italije. Včasih ga imenujejo tudi Cruina ali Corvina Veronese. To vinsko grozdje se najpogosteje goji v severovzhodni regiji Italije, imenovani Veneto. Grozdje, ki prihaja iz te trte, običajno daje vina rdeče barve, a lahkega okusa. Pogosto imajo prefinjen sadni okus in imajo lahko tudi okus po mandljih.
Regionalno se ta vrsta vinskega grozdja uporablja za proizvodnjo sort vina Valpolicella in Bardolino, ki običajno ustrezata zgoraj opisanim profilom okusa. Corvina se pogosto uporablja z drugimi sortami vinskega grozdja za ustvarjanje vinskih mešanic. Na primer, v mešanici Bardolino grozdje Corvina predstavlja približno 70 odstotkov mešanice. Mešanica Garda Corvina običajno uporablja 85 odstotkov grozdja. Ta zadnja mešanica običajno vključuje grozdje Barbera in Marzemino.
Ko se Corvina uporablja v mešanicah, jo najpogosteje kombiniramo z grozdjem sort Rossignola, Rondinella in Molinara. Podobno kot Corvina tudi te tri vrste vinskega grozdja gojijo v severovzhodni regiji Italije v Benečiji. Druge vrste vina, ki se proizvajajo iz tega grozdja, vključujejo vina Recioto in Amarone.
Ta vrsta vina se dobro ujema s številnimi vrstami italijanskih jedi. Še posebej lepo je pri obrokih, ki vključujejo testenine in marinaro kot predjedi. Čeprav je rdeče vino, se najbolje kombinira z morskimi jedmi. To je nenavadna kakovost, saj velja pravilo za vino, da je treba rdeče vino kombinirati z rdečim mesom, belo pa s perutnino, ribami in morskimi sadeži. To je izjema. Corvina je še posebej prijetna z zelo preprostimi morskimi jedmi, kot so ribe na žaru in rahlo začinjene z blagimi zelišči ali kozice, ki so zalite z maslom in lahkimi začimbami.
Amarone, ki se zanaša na to vrsto vinskega grozdja, se včasih uporablja kot sestavina rižote. Pravzaprav je rižota, narejena z Amarone, specialiteta, ki je običajna za regijo v severni Italiji, kjer pridelujejo grozdje. Vino kremasti rižoti ponudi prijetno rahlo kislost in okus, obenem pa jedi ponudi nekaj okusne barve, ki je sicer pogosto precej blagega videza kljub slastnemu okusu in teksturi. Čeprav to vino najpogosteje najdemo v severni Italiji, ga lahko najdemo tudi v drugih delih sveta, kamor ga uvažajo.