Koruzna juha Crock-Pot je gosta juha, ki jo običajno pripravimo z dodajanjem koruze in drugih aromatičnih sestavin mešanici jušne juhe in težke smetane ali uparjenega mleka. Mešanico za juho običajno segrevamo v tej vrsti počasnega kuhalnika med štirimi in osmimi urami, da se pokažejo okusi. Jedi v počasnem kuhalniku, kot je koruzna juha, so priljubljene v zimskih mesecih in razmeroma priročne za pripravo. Različne geografske regije imajo lahko tudi različne tradicije receptov in sestavine za koruzno juho Crock-Pot.
Tako kot pri drugih receptih za juho, koruzna juha Crock-Pot dobi svojo teksturo in videz z uporabo težke smetane kot jušne osnove. Nekateri kuharji raje nadomestijo evaporirano mleko za lažjo juho z manj maščobe. Različne tehnike počasnega kuhanja vključujejo mešanje majhne količine koruznega škroba, da se zgosti izhlapeno mleko, čeprav izkušeni kuharji pogosto opozarjajo, da je lahko po pomoti preprosto dodati preveč koruznega škroba. Nekateri od teh receptov za koruzno juho morda zahtevajo mešanje vode z mlekom ali smetano, čeprav mnogi kuharji namesto tega za to vrsto kuhanja v Crock-Pot uporabljajo piščančjo ali zelenjavno juho.
Številni recepti za koruzno juho Crock-Pot zahtevajo mešanico konzervirane koruze, pakirane v vodi, in konzervirane smetane koruze. Kremasta koruza pogosto doda več okusa juhi, z vodo pakirano koruzo v pločevinkah pa običajno odcedimo, preden jo dodamo preostali mešanici. Nekateri kuharji raje kupijo in skuhajo sveže klasje, preden odrežejo jedrca in jih pomešajo z ostalimi sestavinami.
Dodatne priljubljene sestavine za koruzno juho Crock-Pot vključujejo koščke slanine, rezine krompirja, kocke šunke ali koščke gob. Nekateri recepti morda zahtevajo kuhane koščke piščanca in narezan sir za koruzno juho v slogu Fajita. Priljubljene začimbe in začimbe, dodane tej jedi iz Crock-Pot, vključujejo koper, črni poper in posušen peteršilj. Nekateri kuharji radi mešajo tudi kuhano zelenjavo, kot so korenje, zelena in čebula.
Osnovni postopek priprave te Crock-Pot večerje vključuje porjavitev mesa po izbiri in kuhanje sesekljane zelenjave do mehkega. Nekateri kuharji raje naredijo ta korak po receptu zvečer, preden pripravijo juho v lončku za kuhanje. Te sestavine nato v počasnem kuhalniku zmešamo s smetano, jušno juho, koruznimi zrni in začimbami po izbiri. Serije te koruzne juhe se običajno kuhajo pri srednji temperaturi približno štiri ure ali pri nizki temperaturi do osem ur.