Čokoladni kruh iz bučk je pečen izdelek iz nastrganih bučk. Zelenjava pomaga, da je kruh vlažen, poleg tega pa je koristna za zdravje. Ker ostaneta okus in tekstura bučk relativno neopažena, ko so pečene v kruhu, nekateri starši to uporabljajo kot način, da v otrokovo prehrano vključijo več zelenjave. Prav tako je priljubljena izbira med posamezniki, ki gojijo bučke, saj buče običajno proizvedejo več, kot jih običajno gospodinjstvo lahko porabi. Kruh je pogosto narejen z več različnimi vrstami začimb, oreščkov in drugih arom.
Tipičen recept za čokoladni kruh iz bučk vključuje naribane bučke, kakav v prahu in večnamensko moko. Ker je recept običajno priljubljen med posamezniki, ki se zavedajo zdravja, obstaja veliko receptov, ki uporabljajo kombinacijo polnozrnate pšenice in večnamenske moke. Večina receptov poleg majhne količine soli uporablja tudi sodo bikarbono in pecilni prašek.
Čokoladni kruh iz bučk se običajno sladka z rjavim sladkorjem sam ali v kombinaciji z belim sladkorjem. Druge pogoste arome vključujejo vanilijo, cimet in piment. Več možnosti za aromatiziranje vključujejo stopljeno čokolado, zrnca instant kave ali čokoladne koščke. V testo lahko dodate tudi orehe, kot so orehi ali pekani.
Za vlaženje testa se običajno uporabljajo žafranike, repice ali rastlinsko olje. Da bi zmanjšali vsebnost maščobe, nekateri recepti nadomestijo nekaj olja z nesladkano jabolčno omako ali nadomestnim izdelkom za maščobo. Standardni recept bo vseboval tudi dva do tri jajca.
Za pripravo kruha najprej zmešamo suhe sestavine. Nato lahko mešanici dodamo nastrgane bučke, čeprav nekateri recepti zahtevajo, da jih zložimo, ko je testo končano. Nato se mokre sestavine združijo. Nato mokrim sestavinam počasi dodajamo mešanico bučk in suhega blaga, dokler se vse le ne poveže. Sestavine lahko mešamo ročno ali z električnim mešalnikom.
Dodatki, kot so oreščki in čokoladni koščki, se običajno zložijo v testo, ko je mešano. Nato testo običajno vlijemo v pekač za kruh. Nekateri recepti poudarjajo značilnosti sladice kruha, saj predlagajo, da se testo kuha v ponvi za pito.
Priljubljene različice kruha iz čokoladnih bučk vključujejo različice za mafine, torte in kolačke. Obstaja tudi več receptov za kruh iz bučk in mafine brez čokolade. Vse to so bolj sladke in ne slane.