Kokos je priljubljena sestavina v številnih receptih za sladkarije. Ne obstaja niti en kokosov bonbon, temveč skoraj neizčrpen seznam bonbonov s kokosom, ki jih izdelujejo po vsem svetu. Kokos lahko pomešate z nugatom, ga pomešate s čokolado, prelijete z drugimi okusnimi glazurami, sesekljate z oreščki ali uporabite na številne druge načine. Ljudje, ki iščejo kokosove bonbone v trgovinah, bodo verjetno našli kar nekaj stvari, veliko ljudi pa si naredi svoje sladkarije doma.
Komercialne vrste kokosovih bonbonov vključujejo stvari, kot so Mounds in Almond Joy Bars podjetja Peter Paul Manufacturing Company. Večina je seznanjena z zvonjenjem tega podjetja, ki trdi: »Včasih se počutiš kot nor; včasih ne.” Mounds so bile že priljubljene mešanice kokosa, prekrite s čokolado, ko je podjetje v štiridesetih letih prejšnjega stoletja dodalo Almond Joy. Namesto da bi kokosovo mešanico samo premazali s čokolado, je bil na vrh pred nanosom čokolade dodan mandelj, tako da se potrošniki lahko odločijo, ali se bodo »počutili kot orešček« ali ne.
Čeprav obstaja veliko podjetij, ki so ustvarila različne vrste kokosovih bonbonov, meso iz tega oreha ni primerno samo za sladkarije. Ena priljubljena vrsta kokosovih bonbonov je kozolec, ki zmeša popečene kokosove kosmiče s čokolado ali belo čokolado. Vsak bonbon bi lahko izboljšali z dodatkom kokosa in ga lahko dodate stvarem, kot so tartufi, skodelice iz arašidovega masla, fudgeji in fondanti, ki se uporabljajo kot mehka središča za namakanje. Včasih ljudje menijo, da so kokosovi makaruni bolj upravičeno bonbon kot piškotek, čeprav bo katera koli definicija resnično delovala.
Knjige s sladkarijami in spletna mesta posvečajo veliko prostora receptom za kokosove sladkarije, narejene doma, ki so lahko zelo preprosti in jih je enostavno slediti ali pa zahtevajo nekaj zapletenih veščin izdelave sladkarij. Preproste stvari, kot so kozolci, morda ne potrebujejo preveč dela, toda dovršeni fondanti in fudži lahko zahtevajo natančno prekuhanje sestavin na določene temperature in sposobnost hitrega delovanja.
Nekatere vrste kokosovih bonbonov uporabljajo tako kokosovo meso kot mleko. Sem spada trda latinskoameriška sladkarija cocada, ki je kombinacija naštetega z navadnim mlekom, šerijem, rumenjaki, sladkorjem in mandlji. Obstajajo tudi druge različice kokade in recepti se lahko razlikujejo glede na posamezne regije. Številne države uporabljajo kokosove orehe v različnih oblikah sladkarij, mednarodna spletna mesta s hrano pa so lahko odlična mesta za iskanje različnih receptov, ki jih je zabavno poskusiti doma.