Izbruh oblakov je nenaden dež, ki je lahko precej nepričakovan, zelo nenaden in precej močan. V nekaterih oblakih lahko v eni uri pade do 5 palcev (skoraj 13 centimetrov) dežja, pogosto v obliki izjemno velikih kapljic. Izbruhi oblakov so še posebej pogosti v tropih, čeprav se lahko pojavijo kjer koli in jih pogosto spremlja grmenje. Po naravi so tudi zelo nepredvidljivi, kar je lahko zelo frustrirajuće za vremenske agencije.
Izraz “izbruh oblakov” je rezultat domišljijske ideje, da so oblaki napolnjeni z vodo. V preteklosti so nekateri ljudje verjeli, da so oblaki v bistvu podobni balonom, s trdnimi membranami, napolnjenimi s tekočino. V sunku oblakov bi ti baloni dobesedno počili in izlili hudourniki dežja. Čeprav je bila ta teorija od takrat ovržena, se je izraz obdržal.
Običajno so izjemno visoki oblaki vpleteni v izbruh oblakov, najbolj klasično kumulonimbus oblake. Močan dež, ki je značilen za izbruh oblakov, je posledica pojava, znanega kot Langmuirjeva padavina, pri kateri se kapljice dežja zlijejo skupaj, da med padanjem ustvarijo velike kapljice, ki padajo vse hitreje, ko rastejo. Včasih dež v oblaku pade tako hitro in je tako velik, da je pravzaprav nekoliko boleč.
Zaradi velike količine dežja je lahko izbruh oblakov precej nevaren, še posebej, če traja več ur. Poplave so pogoste pri izbruhih oblakov, na območjih z arroyi, splavi in drugimi žlebovi pa se lahko te geološke značilnosti hitro napolnijo z vodo in odnesejo vse ljudi in živali, ki so lahko v notranjosti. Poplave lahko naredijo ulice tudi neuporabne, v skrajnih primerih pa lahko zaprejo celo mesto, saj se ljudje težko spopadajo s pritokom vode.
Pogosto se te močne nevihte pojavijo poleti, v kmečkih skupnostih pa so včasih dobrodošle, saj lahko izbruh oblakov zelo temeljito namaka pridelke. Večina ljudi se skuša izogniti, da bi jih vreme ujelo, saj bi jih sicer zmočilo do kože. Utopitve povezujejo tudi z izbruhi oblakov, tudi brez obsežnih poplav, saj lahko ljudje postanejo dezorientirani, če jih ujamejo zunaj v hudem vremenu.