Kaj je čipka kraljice Ane?

Rastlina čipke kraljice Anne, ki izvira iz južne Evrope, zdaj raste po vsej Kanadi in Združenih državah. Znan tudi kot divji korenček ali Daucus carota, je dvoletni član družine peteršilja. Lahko ga opazimo na urejenih vrtovih, pa tudi divje raste ob cestah in na poljih. Drobna semena iz ploščatih cvetov se zlahka širijo z vetrom in lahko hitro preplavijo podeželje. V nekaterih primerih je užitna, vendar ravnajte skrajno previdno in z izkušenim strokovnim vodstvom.

Dvoletna rastlina, kot je čipka kraljice Ane, potrebuje dve leti, da zaključi svoj življenjski cikel. V prvi sezoni rastlina zraste in proizvede stebla, liste in korenine, nato pa gre skozi obdobje mirovanja v hladnejših mesecih. V drugi sezoni, po obdobju mirovanja, rastlina obrodi cvetove in nato naslednjo zimo odmre.

Korenina divjega korenja je užitna in jo lahko uživamo surovo ali kuhano, ko je korenina še mlada in mehka. Semena se uporabljajo za aromatiziranje enolončnic in juh. Preden zaužijete kateri koli del rastline čipke kraljice Anne, je ključnega pomena, da ga ustrezno identificira obveščeni vir, saj je zelo podoben strupeni rastlini hemlock. Ena razlika med rastlino divjega korenja in rastlino hemlock je v tem, da ima divji korenček dlakavo steblo, strupena rastlina pa gladko in votlo, vijolično lisasto steblo.

Čipka kraljice Ane je cenjena tudi zaradi svojih zdravilnih namenov. Korenina vsebuje visoko vsebnost vitamina A in mineralov in, če jo pripravimo v sok, naj bi imela lastnosti proti raku. Semena naj bi bila koristna pri pomirjanju prebavnega trakta, spodbujanju pretoka urina in s spodbujanjem maternice pomagala ženskam s težavami z menstruacijo. Druge zdravilne lastnosti čipke kraljice Ane vključujejo pomoč pri protinu z izločanjem sečne kisline iz telesa. Posamezniki z občutljivo kožo naj s čipko kraljice Anne ravnajo previdno, saj je znano, da listi povzročajo blag izpuščaj in razdražljivost kože.

Čipka kraljice Ane je zelo vsestranska rastlina. Čeprav ga mnogi ljubijo zaradi svojih cvetov in zdravilnih lastnosti, ga drugi ne naklonjeno zaradi svojih invazivnih lastnosti, podobnih plevelu. Čipko kraljice Ane zaradi njenih domnevnih zdravilnih lastnosti naj poskušajo uporabiti le osebe, ki poznajo zeliščarsko medicino, saj obstaja več strupenih rastlin, ki so si podobni, ki lahko ob zaužitju povzročijo smrt.