Cimet je začimba, ki je bila uporabljena in sega v antične čase. Cimetovo maslo je namaz, ki vsebuje cimet dodan zaradi okusa in prehranskih koristi. Običajno ga postrežejo kot namaz samo za toaste, mafine ali žemljice katere koli vrste. Številne priložnostne restavracije so prilagodile star recept iz zgodovinskega ameriškega zahodnega obdobja, ko je bilo cimetovo maslo široko uporabljeno v številnih jedeh. To maslo z okusom lahko dodate receptom, kot so piškoti, mešanice za torte in kateri koli drugi obrok, ki zahteva maslo in bi se izboljšal z okusom cimeta.
Cimetovo maslo, ki je običajno narejeno z uporabo masla, cimeta, granuliranega sladkorja in rjavega sladkorja, lahko dodate kateri koli prilogi, da poživite okus, ali pa ga preprosto namažete na piškot za uživanje. Ta vrsta masla s sladkim okusom se pogosto uporablja na vrhu palačink in vafljev, da bi zajtrkom dodali piko na i in posladkali brbončice. Cimetove sladice lahko pripravite tudi s cimetovim maslom, ki v kombinaciji prinese dodaten okus pekovskim izdelkom, kot so čokoladni piškoti ali jabolčna pita.
Kuhanje s cimetom lahko zmanjša bogastvo jedi in poveča okus obstoječih začimb. Mnogi kuharji pri peki mesa uporabljajo cimetovo maslo, da zmanjšajo bogastvo in dodajo kontinuiteto okusu. Ko kuhate s cimetovim maslom na štedilniku, je pomembno zapomniti, da ima maslo nizko temperaturo gorenja, kar pomeni, da maslo ne gori dolgo. Kuhanje pri nizki temperaturi je najboljše, če uporabljate katero koli vrsto masla.
Zdravstvene koristi je mogoče doseči z vključitvijo cimeta v svojo prehrano, in to je tisto pozitivno, ki je univerzalno pri uporabi cimeta ne glede na jed. Cimet je povezan z zniževanjem krvnega tlaka in LDL holesterola – slabega holesterola – skupaj z uravnavanjem krvnega sladkorja. Začimba je odličen vir mangana, kalcija, železa in vlaknin. Pri kuhanju, pečenju ali dodajanju cimeta v katero koli jed, malo pride v poštev. Potresanje ali dodajanje cimeta v recept dela čudeže.
Pri izdelavi pekovskih izdelkov lahko namesto navadnega masla dodamo cimetovo maslo, vendar je pri dodajanju pomembno zmanjšati količino sladkorja, ki jo zahteva recept. Veliko pekovskih izdelkov je mogoče izboljšati z uporabo te alternative navadnemu maslu, kot je večina receptov za piškote, torte, pite ali druge sladice.